うなぎの献立

2011.12.11 (Sun)

         金曜日夕ご飯です

    20_20111210070847.jpg
     とうさんのリクエストでうなぎを食べました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

             ● うな玉丼

6_20111210073050.jpg 7_20111210070808.jpg 8_20111210070808.jpg
炭火焼きのうなぎを買ってきました。うなぎ(端はきざんで)、たれ(醤油・
酒・みりん)で煮絡めました。
たれ、きざみうなぎ&たれ、うなぎとわけました。

9_20111210070808.jpg 10_20111210070807.jpg 11_20111210070807.jpg
たれに卵・みつばを入れて炒り卵を作りました。
きざみうなぎ&たれは、炊きあがった炊飯器に入れて、混ぜて蒸らしました。

       12_20111210070807.jpg
     ご飯の上に、うなぎ・わさび・小松菜スプラウト・
     炒り卵をのせてできあがり。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

         ● レンコンのタラコ炒め

16_20111210070834.jpg 17_20111210070833.jpg
アク抜きしたレンコンを油で炒め、タラコ・マヨ・酒・醤油と
絡めました。青のりと糸切り唐辛子をのせてできあがり。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

     ● 赤じくサラダほうれん草 & わけぎの酢味噌和え

13_20111210070834.jpg 15_20111210070834.jpg
ずっと探していた 赤じくサラダほうれん草があったので、購入。
えぐみがすくなく、葉も茎もとってもおいしいほうれん草。
酢味噌でいただきました。わけぎも、おいしかったです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

   ● イカ焼き           ● しじみの味噌汁

19_20111210070848.jpg 18_20111210070833.jpg


最近、うなぎが苦手になりつつあり、今回もどきどきしながら食べました。
やはり、苦手かも。。。
ご飯にうなぎを混ぜてしまったので、ご飯も食べられず、ほかのおかずを
精力的にいただくことになりました。もし、Mieさんのいない日シリーズ
(Mieさんのいない日にMieさんの苦手な物をたべましょう)があったら
エントリーされる料理になりそうです。

ほかのメンバーはとてもおいしそうに食べていました。私のうな玉丼を
子どもたちにおそそわけしたら、とっても喜んでいました。


以上、本日2回目の更新でした。



参加中です。ぽちっをお願いします。
 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
 コメント欄は、お休み中です。

関連記事
16:30  |  ウナギ 、エビ

塩麹漬けサーモン弁当

2011.12.11 (Sun)

      金曜日とうさんお弁当です

    2_20111210070738.jpg

 ● ご飯 / 梅干し / しそ / ゆかり& 青菜ふりかけ
 ● 塩麹漬けサーモン / 卵焼き(ゴボウ天・三つ葉入り)
 ● ゴボウ天のベーコン巻き / ソーセージ / 市販の餃子
 ● サニーレタス / ミニトマト


           ● 塩麹漬けサーモン 
3_20111210070737.jpg 4_20111210070737.jpg
一晩塩麹に漬けていたサーモンを、レンジでチン(ふんわりラップ)しました。



         中学生お弁当です

     5_20111210070737.jpg


この日はとても寒く、小学生は、下校後コタツでまったり。
「今日は、寒いから、(外で)遊ぶのをやめた~」とのこと。
これからもっと寒くなるんだけどね。。。


夕ご飯は、とうさんのリクエストを受けて作りました。
最近、私がちょっと食べるのが苦手になりつつある食材です。
この続きは、夕方の更新で。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日(土曜日)は、皆既月食。子どもたちの希望で月が見られる場所へ。
寒いので、ずっとはその場所にいられず、数回にわけて行きました。


午後10時ごろ            午後10時半ごろ
2_20111211095037.jpg 1_20111211095038.jpg
3_20111211095037.jpg 4_20111211095037.jpg
午後11時ごろ            午後11時半ごろ


寒かったけど、お月様きれいだった~とのことでした。


参加中です。ぽちっをお願いします。
 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
 コメント欄は、お休み中です。

関連記事
09:30  |  お弁当 魚
 | HOME |