味噌煮込みうどん

2011.12.10 (Sat)

        木曜日夕ご飯です

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         味噌煮込みうどんを作りました。

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           ● 味噌煮込みうどん
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手羽元(塩麹に数時間漬けました)・水・酒を煮てだしをとり、人参・エノキ・
しめじ・こぼう天を入れて煮ました。

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赤味噌と味噌を溶き入れ味を調整し、うどん・もやし・ねぎ・かまぼこ・
卵を入れて煮ました。

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     とろ~り溶けた卵に麺を絡ませて、いただきました。

シメは、雑炊で。

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      粉チーズとネギをトッピングしました。

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おつまみ(?)は、わさび醤油で和えたサーモン。

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サーモンは、わさび醤油+酒にしばらく漬けておき、小松菜スプラウトと
とろろを混ぜていただきました。

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ちなみに、卵の苦手なとうさんの煮込みうどんは・・・

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         とろろたっぷりにしました。


以上、本日2回目の更新でした。


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南蛮弁当 & ラジオ番組

2011.12.10 (Sat)

     木曜日とうさんお弁当です

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 ● 黒穀米 / 梅干し / しそ / 昆布
 ● 鶏南蛮 / 卵焼き / はんぺん & チーズ / ソーセージ
 ● サニーレタス / ミニトマト

  
    ● 鶏南蛮            ● はんぺん & チーズ
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南蛮酢・大根に揚げたての鶏からを  はんぺんをスライスし、チーズを
入れ一晩置きました。三つ葉・    はさんで焼き、醤油をからめ
マヨを和えてお弁当へ。       ました。カットしてお弁当へ。


         中学生お弁当です

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ここ数日、なんでこなにお弁当が白く写るのか? 不思議でした。
光のせいかな? と思っていましたか、カメラレンズの汚れでした。

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木曜日の早朝、一本の電話がなりました。電話は、ラジオ局からでした。
中学生のハガキが、番組のモーニングコールコーナーに採用され電話が
かかってきたのです。

「番組にハガキを出したから、もしかしたらかかって来るかも? 」
と、期待していた中学生は、この電話に大喜び。
DJさんとの楽しい会話も弾み、あっという間に時間は過ぎていきました。
無事コーナーがおわって、ほっ。

とうさんに、ラジオのことを話すと、「中学生は、ちゃんとボケたの?
話はウケた?」と聞いてきましたが、早朝から、そのハードルは高いと
思った私でした。




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