とうさんのいない日の夕ご飯

2011.12.04 (Sun)

       金曜日夕ご飯です

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 この日は、とうさんの夕ご飯がいらない日だったので、とうさんが
 苦手なものをたべちゃいましょう。今回は、カキ・温玉・カニです。

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             ● カキご飯
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カキを大根おろしで数回洗って、水気を切り、出汁・醤油・酒・塩で軽く
ボイルして、水分をとりました。

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洗い米にカキをボイルした煮汁を入れて炊飯し、炊きあがる前に、カキと
スティックセニョールを入れて蒸らしました。
(スティックセニョールは、軽く茹でてカキの煮汁につけておきました)


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うまいっ、カキご飯。こんなおいしいものを食べられないって、
とうさん・・・かわいそう。

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            ● カキフライ

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  カキフライにつけるソースは、温泉卵とフレンチドレッシングを
  混ぜたものにしました。

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中学生に、カキフライを買って来てもらいました。1件目のお惣菜屋さんでは
3つしかカキフライがなかったということで、別のお惣菜屋さんにも行って
きてくれました。きれいな色のカキフライは最初に買ったお店のもの。

茶色く揚がっている衣を取ろうと思ったら、小さいちいさいカキだったので
結局外すことができませんでした。
ソースをサッパリ味にしていてよかったです。

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さて、次は 土鍋で作るカニの味噌汁。

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水から白菜を煮て、豆腐・長ネギ・シメジ、そしてせこがにを入れて煮て、
味噌を入れました。

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かにからいいお出汁がでて、おかわり続出でした。
とうさん・・・かわいそうね、かにが食べられないなんて。

私たちが、おいしさをかみしめているころ、とうさんは・・・
もつ鍋屋さんにいました。
コースメニューのメインは「トマトもつ鍋」
とうさんは、加熱トマトがたべられません。そんな人たちには
「スパイシーもつ鍋 温玉のせ」が用意されていました。
残念なことにとうさんは温玉が食べられません。
お店の人に頼んで温玉抜きにしてもらっそうです。
トマトに温玉に・・・天敵がいっぱいのお食事だったようです。


さぁて、つぎのとうさんのいない日シリーズはいつになるでしょう。
今度は、身のついているカニがいいな~


以上、本日2回目の更新でした。


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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯

ハンバーグ弁当

2011.12.04 (Sun)

      金曜日とうさんお弁当です

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 ● うすいえんどうご飯 / こんぶ
 ● いただきもののハンバーグ / 前日の塩麹漬けブリを焼きました
 ● サラスパ / ポテトサラダ / サニーレタス / ミニトマト

  
          ● いただきもののハンバーグ
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Rさんから食べてみて~といただいた冷凍ハンバーグ。自然解凍して
焼きました。私の作るハンバーグよりがっつり感大だなぁと思いました。
私のは、野菜や豆などが入っている割合が多いから。。。


             ● ポテトサラダ
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お義母さんにもらった、サツマイモのような色のジャガイモで
ポテトサラダを作りました。ジャガイモをカットすると、
ややオレンジがかっていて、おいしそうでした。
合わせた野菜はこれまたいただきもののスティックセニョール。


            ● サラスパ
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この前、小学生がたくさんサラスパを買って来てくれたので
ありがたく使わせてもらっています。( まだ3袋近くあります )

サラスパに、スティックセニョール、味付け昆布、マヨを混ぜて
塩で味を調えました。



         中学生お弁当です

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