九州ファーマーズクラブさんのお野菜5

2011.12.01 (Thu)

        火曜日夕ご飯です

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日本オムパス 九州ファーマーズクラブ」さんの旬のおまかせ野菜を使って
夕ご飯を作りました。( おまかせ野菜は文字の色を変えています )

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     ● 大根・白ネギ・パプリカ豚ロールの香草焼き

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ピーラーで剥いた大根に片栗粉をつけて湯通しし、水気をきりました。
(お湯がとろっとしてきたら、片栗粉をつけずに湯通ししました)
豚ウデに軽く塩をふり、大根長ネギ・パプリカをのせて巻きました。

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天板→クッキングシート→ドライローズマリー→網→豚ロール→塩・胡椒・
ドライバジルを順にのせてオーブンで全面を焼きました。

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最初、大根で麺風の何かを作ろうと思って湯通ししたのですが、冷蔵庫に
豚ウデかあったので、巻いてみました。お肉の誘惑に負けました。

お野菜がお肉の旨味をすっておいしく、食べごたえも十分。
しかし、大根がお肉のエキスを吸って、大根本来の味がわからなく
なってしまいました。長ネギは、とろ~り。

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         ● アサリのサフランご飯

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アサリで出汁をとって味を調え、サフランを入れて色出しをしました。
玉ねぎ・しめじをバターで炒めて、生米、お汁を入れて炊きました。

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長ネギを色よく炒め、炊きあがったご飯の上に置いて、蒸らしました。
お皿に盛りつけて、パプリカを散らして、アサリを周りに飾ったら
できあがり。

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    ● ホタテ貝              ● お惣菜
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わさび・醤油・オリーブオイルを    レバー煮/ スティックポテト
混ぜた たれを絡めていただきました。


ホタテに、レバーを用意したこの夕ご飯。登山疲れを予期していたのかな。

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デザートは、おみやげのミスド。箱が、スヌーピーになっているんですね。

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中身は・・・
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         雪んこだるまちゃんたちでした。


以上、本日2回目の更新でした。


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大豆とミンチのピリ辛弁当

2011.12.01 (Thu)

     火曜日中学生お弁当です

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● ご飯 / 大豆とミンチのピリ辛炒め
● 市販のミートボール / サラスパ(モロッコエンドウ入り)

とうさんのお弁当がいらない日だったので、中学生には学食で食べて
もらおうかな~ と思いましたが、前日のミンチが残っていたので
中学生の好きな大豆とミンチのピリ辛炒めを作りました。

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火曜日は、マンションのエレベーター点検日。(午前10時~正午)
この日のお出かけは、10時から。。。すでに点検中でした 階段で下へ。

用事をすませ、買い出しもすませ11時50分すぎにマンションに到着。
始まりが早かったから、もう終わっているだろうと思ったら、まだ点検中
1階のボタンを押す基盤が外されていたので、まだまだかかりそう。

覚悟を決めて、階段で上へ。4階ぐらいで、限界近し。筋肉がプルプル。。。
やっと自分の家にたどり着いたときは、へとへとでした
こんなに買うんじゃあなかった  ↓

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とうさんに、「階段だし、荷物も重くて、しんどい(辛い)かった~」
と言うと「まるで登山をしたみたいだね 」とのコメント。
登山と思えば楽なほうか。。。遭難せず、たどり着いてよかったです


さて、登山?のあと、すこし休んで、買って来たワンコインの
お弁当をお昼ご飯にいただきました

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  卵焼き / ハッシュドポテト / トマト / にしん
  ねりもの&ソーメン? のピリ辛ソース / ひじきの煮物

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     酢れんこん / 揚げ焼売 / 切り干し大根煮


お弁当をたべて(残してしまったけれど)、パワーを注入してお出かけ第2弾へ。
エレベーターも復活して、快調。用事も順調。
余裕で小学生の帰宅までに家に到着できました。手土産をもって

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帰宅した小学生が、ベランダの方に目をやり、そして駆け寄って
「オーロラみたいできれい 」と言うので、見てみたら見事な空でした。

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     二人で、しばらく空を見つめていました。


あ゛~夕ご飯を作らないと。。。現実へ
夕ご飯は、九州ファーマーズクラブさんに送っていだいた大根を
使っての献立でした。この続きは、夕方の更新で。



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 コメント欄は、次の記事でオーブンの予定です。

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