オニカサゴの煮つけ & ハマチの頭

2011.11.18 (Fri)

        水曜日夕ご飯です

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  和の香の大将さんに送っていただいたお魚で夕ご飯を作りました。

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         ● オニカサゴの煮つけと煮こごり

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前日に下処理済みのオニカサゴを、醤油・酒・みりん・だし汁・梅干しで
煮ました。冷めたら冷蔵庫へ。

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次の日に、煮こごりをとって、煮こごりは冷蔵庫へ。食べる直前に食卓に
出しました。とうさんは、テレビ番組の深夜食堂で見たように、白いご飯の
上に煮こごりをのせて食べていました。
それ以外(オニカサゴと煮汁)は温め、ネギと糸切りとうがらしを散らしました。
これもまた白いご飯によくあいました。

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          ● ハマチのかぶと焼き

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塩をふって、ハマチの頭の表面をフライパンで焼きました。ハマチの頭を
天板に網をのせた上に置き、オーブンでじっくり焼きました。

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前日の夕ご飯で食卓に出しましたが、食べられず、この日の夕ご飯へ。
身をほぐして、大根おろし・醤油と一緒に食べました。
身がひきしまっていて、おいしかったです。

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          ● ポテトマカロニサラダ
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この日、ちゃんと作ったのは、ポテトマカロニサラダだけ。
とっても楽チン、でも豪華な夕ご飯でした。

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本日一回目の記事のクイズの補足です。

Q: 旅行に行くと、六十三日もかかる地方ってどこだ?

 六十三日
  ↓
 六十三日=九×週(七日)
  ↓
 九 週
  ↓
 九 州

答えは、九州地方となります。


以上、本日2回目の更新でした。


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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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記念日のつづき & 焼き魚弁当

2011.11.18 (Fri)

記念日の続きです。

記念日には、ケーキも食べました。
ケーキはVISAのポイント交換で手に入れた「 ごっつお便」より東京・青山
「ランス・ヤナギダテ」/ 柳舘功氏監修のレストランケーキ。

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           ● 半熟チーズケーキ
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「クリームチーズをたっぷりと使用し、低温で時間をかけて焼き上げました。
チーズの濃厚な香りと味わい、滑らかな食感をお楽しみください by 説明書

久しぶりにおいしいチーズケーキをいただきました。口に入れるとほろっと
溶けていくチーズケーキ。濃厚だけど、くどくない甘さで気がついたら
全部たべちゃったという感じでした。


           ● アリスショコラ
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「軽やかな口溶けと、チョコレート本来の美味しさを求めて甘さをやや
控えめに作りました by 説明書

一口目は、ややビターな感じ、食べ進めるうちに甘さもやってきました。
チョコレートのおいしさを味わえるケーキで、食べるたびに笑顔になれる
ケーキでした。

今回のケーキは、私としてはめずらしく割り当てられた分を完食しました。
おそそわけを期待していた子どもたちはがっかりしていました。
(ケーキは、11/15の朝、11/16の朝にそれぞれいただきました)


夕ご飯(火曜日)のあとは、シャンパンで乾杯。素敵な花とともに。

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記念品もいただきました

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   キャンドル      ひざかけ      キッチン用のスリッパ

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ポケットリフレ(携帯マッサージ器) ニックネームは、副院長くん。

ポケットリフレは、「これね、名前は副院長くんって言うんだよ」といって
とうさんからプレゼント。

いつも家族の調子が悪いとき、とうさんがマッサージをしてくれています。
とうさんは、我が家のマッサージ院長。マッサージ院長が不在の時は、
副院長としてポケットリフレを使ってねということのようです。

私も、デトックス・リンパドレナージュの講座を受講したので、
自分以外の人のケアもします。でも数えるほど・・・さしずめ私は、
我が家のマッサージ顧問ということでしょうか。
顧問のリンパドレナージュは、マッサージ院長も褒めてくれます。
ときどきしかしないので、よけいに喜んでくれているのかも。

素敵な料理、すてきなプレゼント・・・そして素敵な笑顔に包まれた
記念日でした。

恒例のカード? ・・・
中学生は、カードと時間をかけて入力したハートで埋め尽くされた
メールをくれました。
小学生は、目次付きの小冊子調のお手紙を2通くれました。
まぁ~クイズがぎっしり書いてありました。
答えがわからず、小学生にお願いしてヒントをもらったクイズをひとつ
書いておきますね。

Q: 旅行に行くと、六十三日もかかる地方ってどこだ?

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       水曜日とうさんお弁当です

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● わかめ・じゃこごはん / お義母さんの生姜の佃煮 / 梅干し
和の香の大将 さんから送ってもらった 甘鯛とイトヨリの塩焼き
● だし巻き卵(和の香の大将の黄金出汁・ミツバ入り)
● ハム / ベビーリーフ / ミニトマト

お昼になってお弁当の蓋を開けたとうさん・・・
「 魚(ぎょ)と目があって、ギョギョギョ~」だったそうです。

お頭がついていないと、お魚の見分けがつかないかと思ってそのまま
入れたのですが、そんなに驚いてもらってうれしいです。


さて、クイズの答えは、 九州地方。
九週と書き直したら、わかりますよね。


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