豚しゃぶ & 野菜の味噌煮

2011.11.11 (Fri)

         水曜日夕ご飯です

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       < 主食 >  炊きこみご飯

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ごぼう・人参・ちくわ・こんにゃくを出汁・調味料と軽く煮て、
洗い米と合わせて炊きました。


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          <主菜> 豚しゃぶ

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だし汁にニンニク・生姜・酒を入れて、具材を茹でました。
レディサラダ(皮が赤色の大根)→人参→しめじ→豚肉の順に
それぞれ茹でました。(豚肉だけ茹でたあとに氷水に入れました)

その他(豆腐・サニーレタス・青ネギ)は、そのままお皿へ。
旭ポン酢でいだきました。

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          <副菜> 野菜の味噌煮

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だし汁に、大根・人参・こんにゃく・ごぼうを入れて煮て、大根に火が
通りかけたらジャガイモ・厚揚げを入れ、ジャガイモに火が通りかけたら
味噌・ハチミツ・長ネギを入れて煮ました。

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        ほっこり味噌味の煮物のできあがり

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          子ども夕弁です

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   豚しゃぶを、豚肉と野菜の甘辛いために変更しました。


以上、本日2回目の更新でした。


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16:30  |  豚薄切り

厚揚げとレンコン炒め弁当 & 交換日記

2011.11.11 (Fri)

     水曜日とうさんお弁当です

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● ご飯 / 梅干し / しそ
● 厚揚げとレンコン炒め / ソーセージ /  サニーレタス 
● オクラ入り卵焼き / ちくわの磯辺揚げ(前日に揚げました)


         ● 厚揚げとレンコン炒め 
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厚揚げ・前日に素揚げしたレンコンを醤油・酒・みりん・酢・
ケチャップと炒め合わせ、パプリカ・オクラ・すりゴマと混ぜ合わせました。


          ● オクラ入り卵焼き
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オクラをカットして軽くチンして冷まし卵液と混ぜて焼きました。



         中学生お弁当です

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小学生としている交換日記、私が書いて小学生に渡したのは、9月。
そして交換日記が私の手元に届いたのは11月。気の長い交換日記です。

交換日記には、質問コーナーがあります。運動会前だったので質問は・・・
1Q : 運動会で一番見て欲しい種目はなんですか?
2Q : 運動会で二番目に見て欲しい種目はなんですか?
3Q : 運動会で三番目に見て欲しい種目はなんですか?
4Q : 運動会のお弁当のリクエストはありますか?

返事を書こうと思った小学生は困ったことでしょう。
小学生の質問の返事は・・・

いそがしかったから、お母さんのしつもん答えられない。( ウワ~ン)
ん~~~? (5分後)
あっ!! 来年でいいや!! 来年の運動会でおねがいします。
1A : 組体そう~~~
2A : リレーーーー! 1位になるよ!
3A : ぼうしとり!!
4A : からあげ・タコウインナー・おせきはん・プチトマトで~す


て書いてありました。
来年ということでお返事を書いてくれるなんて、なかなかやりますね。


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