新宿中村屋のカリーパン & 鶏と野菜の和風チーズ焼き

2011.10.29 (Sat)

        木曜日夕ご飯です

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阪神百貨店で新企画物産展 阪神食品館デパハチ祭( 10/26-11/1 )
行って来ました。そこで買い求めた新宿中村屋のカリーパンとピロシキ。

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  ( カリーパン )      ( ピロシキ )     ( 野菜ピロシキ )

夕ご飯でいただきました。この中では、カリーパンがよかったです。


主菜は、 鶏と野菜の和風チーズ焼きby Mieおうち の簡単バージョン

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醤油・酒・みりんに、鶏肉・ジャガイモ(軽くチンしました)・玉ねぎ・人参・
しいたけ・もやしを入れて、時々ひっくり返しながら30分以上
漬け込み、チーズをのせてオーブンで焼きました。

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チーズのとろり、お野菜、お汁の三層になっています。お皿によそって
すきな組み合わせていただきました。


もう一品は、お好み焼き。
この日の小学校の給食は、お好み焼きだったのですが、とっても小さかった~
と小学生がしょんぼりしていたので、作ってみました。
(ちなみに、この日の給食は、お好み焼き・豚汁・ごはん・牛乳)


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カリッと焼いた鶏の皮・キャベツ・ネギ・小麦粉・卵・だし汁を混ぜ合わせ
フライパンで焼きました。

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ソース・ケチャップ・マヨを塗って、青のりをふったらできあがり。
小学生がにっこりして食べていました。
( 豚バラも入れてあげたら、よかったかな~ )

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中学生は、滋賀へ遠足に行ってきました。
バスに揺られること1時間半。陶芸の森に到着。
陶芸教室で信楽焼体験。陶芸用の土とろくろが提供され、
自分でデザインを考えて作ったそうです。

「何を作ったの? 」と聞くと、「目的もなく作っていたら
小物入れみたいなものができた~」とのこと。
2ヵ月後に手元に届くそうで、今から楽しみです。


以上、本日2回目の更新でした。


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中学生の遠足弁当

2011.10.29 (Sat)

        中学生遠足弁当です

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どどーんと、ご飯の上にハンバーグをのせてみました。我が家では珍しい、
スタンダードなハンバーグ。( いつもは、豆腐などが入っています )

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豚ウデをフードプロセッサーにかけミンチし、牛ミンチと合わせて
練りました。玉ねぎ・味噌を加えて両面焼き酒蒸しして一晩冷蔵庫へ。
ラードの部分を取り除き、醤油・酒・みりんを煮絡めました。

ごはん→なます(写真一番右)→ハンバーグ→甘酢だれ(別鍋で、醤油・酒・みりん・
酢・ケチャップを煮て片栗粉でとろみをつけました)
→ドライバジル→
糸切り唐辛子をのせました。

おかずは、塩麹漬け鶏のからあげ、フライドポテト、サニーレタス、
ミニトマト。


       とうさんお弁当です

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がっつり男子飯の完成。とうさんには、ヘビーだったかな~

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帰宅しとうさんにお弁当の感想を聞いたら、最後の一口を
ハンバーグでおわるか、からあげでおわるか悩んだそうです。
ご飯(ライス)の〆は、ハンバーグで、お弁当の〆はからあげに
したそうです。

中学生にも同じことを聞いたら、これまた悩んだすえ、
こちらも、とうさんと同じ食べ方で〆たそうです。
おふたりさん、同じ〆方だったんだわ


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< 追記 >
なりゅ14さん
  鶏モモともやしの甘酢煮 by Mieおうち の つくれぽ
    > もやし多めですが!お肉がほんとに柔らかい(^^)リピします
  ふっくらお肉とたっぷりもやしがからまって
  とってもおいしそうでした。



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