エビと絹揚げ豆腐の炒め物
2011.10.05 (Wed)
月曜日の夕ご飯です 
お昼ご飯を食べ過ぎたので、メニューがひらめかず。。。
冷蔵庫と自分の胃袋と相談して用意しました。
ビュッフェをしていないとうさんや中学生には、少し物足りなかったかも。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 焼き塩鮭と枝豆のバラ寿司
甘塩鮭を焼いてほぐし、塩ゆでした枝豆、マヨ、すりゴマとともに、
酢飯と混ぜ合わせました。
「 すきなだけマヨをかけてね」と、中学生に言ったら、けっこうたっぷり
かけました。カロリーハーフマヨの意味がなかったりします。
( ここで、カロリーを補おうとしているのか。。。)
● エビと絹揚げ豆腐の炒め物
エビ・絹揚げ豆腐・オクラを炒め、醤油・酒・みりん・だし汁を入れて
さっと炒め、卵を入れて絡めました。
糸切り唐辛子を散らしてできあがり
絹揚げ豆腐には、汁がしみ込み、エビは、ぷりっの食感でした。
その他のおかず・・・
( ソーセージ ) ( もずく・ミニトマト・枝豆 ) ( 水ナス )
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
子どもの夕弁です
お弁当に、焼き塩鮭と枝豆のバラ寿司は間に合いましたが、それ以外は、
冷凍食品などのお世話になりました。
夕ご飯のおかずは、子どもを送り出してから2時間後に調理を開始。
中学生の帰宅が遅かったので、間に合いました。
中学生が夕ご飯のメニューをみて、「今日、どこか行った?」
と、するどい指摘。( ヘ・ヘルシーメニューだものな～)
「バ・バラ寿司は、食べ放題だから～」と話をすり替えた母でした。
中学生よ、ランチのブログをみて「あ～あ～っ」と思ったでしょうが、
はい、おなかいっぱいランチをしてきました。
( 中学生と とうさんは、大阪王将に続いての食べ損ねです )
以上、本日2回目の更新でした。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
お昼ご飯を食べ過ぎたので、メニューがひらめかず。。。
冷蔵庫と自分の胃袋と相談して用意しました。
ビュッフェをしていないとうさんや中学生には、少し物足りなかったかも。
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● 焼き塩鮭と枝豆のバラ寿司
甘塩鮭を焼いてほぐし、塩ゆでした枝豆、マヨ、すりゴマとともに、
酢飯と混ぜ合わせました。
「 すきなだけマヨをかけてね」と、中学生に言ったら、けっこうたっぷり
かけました。カロリーハーフマヨの意味がなかったりします。
( ここで、カロリーを補おうとしているのか。。。)
● エビと絹揚げ豆腐の炒め物
エビ・絹揚げ豆腐・オクラを炒め、醤油・酒・みりん・だし汁を入れて
さっと炒め、卵を入れて絡めました。
糸切り唐辛子を散らしてできあがり
絹揚げ豆腐には、汁がしみ込み、エビは、ぷりっの食感でした。
その他のおかず・・・
( ソーセージ ) ( もずく・ミニトマト・枝豆 ) ( 水ナス )
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子どもの夕弁です
お弁当に、焼き塩鮭と枝豆のバラ寿司は間に合いましたが、それ以外は、
冷凍食品などのお世話になりました。
夕ご飯のおかずは、子どもを送り出してから2時間後に調理を開始。
中学生の帰宅が遅かったので、間に合いました。
中学生が夕ご飯のメニューをみて、「今日、どこか行った?」
と、するどい指摘。( ヘ・ヘルシーメニューだものな～)
「バ・バラ寿司は、食べ放題だから～」と話をすり替えた母でした。
中学生よ、ランチのブログをみて「あ～あ～っ」と思ったでしょうが、
はい、おなかいっぱいランチをしてきました。
( 中学生と とうさんは、大阪王将に続いての食べ損ねです )
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運動会の翌日は代休
2011.10.05 (Wed)
月曜日のとうさんのお弁当です
● ごはん / 梅干し / しそ
● 塩麹漬けロース豚炒め(アスパラ・玉ねぎ・パプリカ入り )
● 練り物の醤油マヨ炒め / ソーセージ / ハム & マヨ
● 青のり入り卵焼き / ミニトマト / ベビーリーフ
運動会の翌日(月曜日)は、小学生は代休ですが、他のメンバーは
普通の生活でして、私は、5時起きでした。
運動会があった夜は、リビングで朽ち果てたようで、とうさんに
何度も寝室に行くように言われたようです。
( 記憶には、ございませんが。。。 )
無意識ながらも、歯磨きと目覚まし時計のセットをして寝たそうで、
我ながら、習慣ってすごいな～と思いました。
中学生のお弁当です
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この日のお昼は、小学生と鉄板ビュッフェに行きました。
( 過去記事: ナス弁当 & 鉄板ビュッフェGreen's 大阪市北区 )
今回は、ペアが小学生とうこともあり、食べられる量が少ないので、
ちょっとずついろいろ食べました。
前回とは違う食べ方をしたものをアップします。
( カレーライス ) ( 牛骨醤油ラーメン )
↓
ラーメン用麺+カレールー+ラーメン用牛煮込み肉+コーン
で、焼きそばを作りました。麺は、バリッバリッに焼きました。
小学生お気に入りのメニューNo1だそうです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
( カレーライス )
↓
カレーライス+ラーメン用牛煮込み肉+コーン+ネギ
で、焼きカレーにしました。これもまた、お焦げがたまりません。
焼きカレーが半量になったところで、卵を入れて、絡めていただきました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ここの中華麺のお焦げがおいしいので、それを堪能しました。
中華麺をうす～く広げて、じっくり焼いて、ソースと塩をふって、
さらにじっくり焼きました。
パリッパリのカリッカリ。
私は、これが一番好き。でも、こればっかり食べると、もとがとれません。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
小学生が、超ミニのお好みを焼いてくれました。
お好み焼きは、初挑戦でしたが、上手にコテを使っていました
滞在時間2時間。匂いが髪の毛や服にべったりくっつきました。
お腹がいっぱいの時は、この匂いは、ちょっと辛いです。
家に帰ってすぐに、シャワーへ。
その後、小学生は、睡魔に襲われ、寝てしまいました。私も。
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最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
● ごはん / 梅干し / しそ
● 塩麹漬けロース豚炒め(アスパラ・玉ねぎ・パプリカ入り )
● 練り物の醤油マヨ炒め / ソーセージ / ハム & マヨ
● 青のり入り卵焼き / ミニトマト / ベビーリーフ
運動会の翌日(月曜日)は、小学生は代休ですが、他のメンバーは
普通の生活でして、私は、5時起きでした。
運動会があった夜は、リビングで朽ち果てたようで、とうさんに
何度も寝室に行くように言われたようです。
( 記憶には、ございませんが。。。 )
無意識ながらも、歯磨きと目覚まし時計のセットをして寝たそうで、
我ながら、習慣ってすごいな～と思いました。
中学生のお弁当です
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この日のお昼は、小学生と鉄板ビュッフェに行きました。
( 過去記事: ナス弁当 & 鉄板ビュッフェGreen's 大阪市北区 )
今回は、ペアが小学生とうこともあり、食べられる量が少ないので、
ちょっとずついろいろ食べました。
前回とは違う食べ方をしたものをアップします。
( カレーライス ) ( 牛骨醤油ラーメン )
↓
ラーメン用麺+カレールー+ラーメン用牛煮込み肉+コーン
で、焼きそばを作りました。麺は、バリッバリッに焼きました。
小学生お気に入りのメニューNo1だそうです。
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( カレーライス )
↓
カレーライス+ラーメン用牛煮込み肉+コーン+ネギ
で、焼きカレーにしました。これもまた、お焦げがたまりません。
焼きカレーが半量になったところで、卵を入れて、絡めていただきました。
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ここの中華麺のお焦げがおいしいので、それを堪能しました。
中華麺をうす～く広げて、じっくり焼いて、ソースと塩をふって、
さらにじっくり焼きました。
パリッパリのカリッカリ。
私は、これが一番好き。でも、こればっかり食べると、もとがとれません。
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小学生が、超ミニのお好みを焼いてくれました。
お好み焼きは、初挑戦でしたが、上手にコテを使っていました
滞在時間2時間。匂いが髪の毛や服にべったりくっつきました。
お腹がいっぱいの時は、この匂いは、ちょっと辛いです。
家に帰ってすぐに、シャワーへ。
その後、小学生は、睡魔に襲われ、寝てしまいました。私も。
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