Mie's おうちご飯 2011年10月

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模試前日はチキンカツ

2011.10.31 (Mon)

　　　　　　　　　土曜日の夕ご飯です

　小学生が初めて受ける模試の前日、チキンカツを用意しました。
　チキンカツ・・・キチンカツ・・・キチント勝つ・・・

　なんてダジャレでチキンカツ。　失礼しました

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まずは、油のきれいなうちにフライドポテト作り。

油にポテトを入れて火をつけ、きつね色に揚がったら油きりをして、
ソース(たらこ・あおのり・酢・胡椒)と和えました。

　　　　　　　

　　　　　　　　ご飯やビールのすすむ一品の完成

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オニオンリングフライは、タルタルソースで食べました。

タルタルソースは、ゆで卵・きゅうり・マヨ・酢・たっぷり胡椒。

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主役のチキンカツは、塩麹に2日間つけておいた鶏モモを使用。

塩麹をとりのぞき、鶏の筋切りをし、麺棒で叩いて少し薄くしました。
スティック状にカットし、フライ衣をつけて揚げました。

　　　　　　　

　　　　　鶏モモ一枚半。ボリュームいっぱいに仕上がりました。
大皿にのっているタルタルソースは、オニオンリングフライ用。
タルタルソースをご飯の上にのせて食べてもおいしかったです。

そのご飯は、お鍋で炊いたご飯。

もちろん、ご飯はチキンカツとの相性もばっちり。

　　　　　　

チキンカツは、外はサクッ、中は適度な弾力、そして豊かな塩味でした。

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お味噌汁は、ジャガイモ・シメジ・油揚げ・絹さや・ネギ。

　　　　　　　

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デザートは、「かきのたねキッチン」の徳島の青海苔味 (120g)

　　　　　　　

1袋にかなりの量が入っていてびっくりしました。しかも大粒。
味は、ほんのり甘醤油味に青海苔がふってありました。
食感は、おかきのカリッとしている場所がぎゅっとあつまった感じで
柿の種というより、カリッとしたおかきを食べている感じでした。

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小学生に「明日(日曜日)は朝早いから、10時ぐらいに寝たら?」
といったものの、遅くまで最後の追い込みをしていました。

一夜漬け・・・次の朝には忘れているかも。。。

以上、本日2回目の更新でした。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 鶏モモ | Comment(34)

朝ごパン & ハロウィンのお菓子

2011.10.31 (Mon)

今日はハロウィン

ですね。

我が家の子どもたちは、先週ハロウィンパーティーを楽しみました。
私は、みんなに配るお菓子を用意して袋詰め。

そして、子どもたちもお菓子をいただいてきました。無事家に帰り着いた
お菓子たちをパチリ

　　　　　↓
　　　　　　

幼稚園の頃は、親も仮装してハロウィンパーティに参加していましたが、
今では、子どもたちだけでパーティを楽しんでいます。

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　　　　　　　　　　土曜日の朝ご飯です

ファミリーマートで購入しました。

● ツナポテトチーズ(261Kcal)　　　●ふんわり明太子マヨネーズ (405Kcal)

( ふんわりとしたパン生地に　　　　　( ふんわりとしたパンに明太ソースと
ツナサラダ、ポテトサラダを包み　　　マヨネーズをしぼりました。
チーズクリームをしぼって焼き　　　　 by パッケージ)
上げました。 by パッケージ)

● もちっとドーナツ(369Kcal)　　　　● 白いチョコパン (289Kcal)

( ふんわりもちっとした食感の　　　　( パン生地にベルギー産クーベル
生地で、つぶあんをたっぶりと　　　　チュールチョコクリームを折り込み、
包みました。by パッケージ)　　　　　　ふんわりと焼き上げました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　by パッケージ)

やはり、あまいパンより、お惣菜パンがいいですね～
そんなお年頃ですかね。

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　　　　　　　　　　　お昼ご飯です