Mie's おうちご飯 2011年09月09日

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なまり節の押し寿司

2011.09.09 (Fri)

　　　　　　　　水曜日の夕ご飯です

前日に食べたなまり節が残っていたので、押し寿司の具にしました。

なまり節をフードプロセッサーにかけ、醤油・酒・みりんで、軽く煮ました。

ケーキの型にラップを敷いて、炒り卵(フードプロセッサーにかけました)
→なまり節+マヨ→酢飯→人参を煮たもの・椎茸を煮たもの・大葉→酢飯
→なまり節+マヨ→

酢飯と重ねていき、ラップ→ケーキの型をのせ、ビールで重しをして
しばらく置きました。

取り出して、カットしました。

彩りも楽しく、おいしさがぎゅっと詰まった押し寿司は、好評でした。

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　　　　　　　　　　　　● 揚げ枝豆

枝豆に唐揚げ粉をまぶして揚げ、油を切って、塩を軽くふりました。
皮は食べられませんが、皮にしっかり味がついているので、チュッチュ
しながら豆を頬張りました。前回の塩だけのものより、しっかり味なので、
おつまみに最適でした。心配なのは、カロリー。。。

　　● れんこんチップス　　　　　● 揚げ焼売

　　　　　　　　　　　　● がんも

人参・れんこん・椎茸・ひじき・コーンを醤油などで煮て冷ましました。
水切り豆腐・はんぺんをフードプロセッサーにかけ、冷めた人参たち・
枝豆・片栗粉・塩と混ぜ合わせ、油で揚げました。

食感にと思って入れたれんこんがアクセントになって、よかったです。
揚げたては、特においしかったです。

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● 豆腐 & 三杯酢もずく　　　● 塩麹漬け小なす

塩麹漬けの小なすは、3日間漬けたので、よく漬かっていました。
今回は、醤油なしでいただきました。

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　　　　　　　　　　子どもの夕弁です

　　　　　ご飯は、押し寿司ではなく、手まり風にしました。

以上、本日2回目の更新でした。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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16:30 | 寿司

豚肉のすき焼き風煮弁当 & ブリッジ

2011.09.09 (Fri)

　　　　　　水曜日のとうさんのお弁当です

ご飯の上に、豚肉のすき焼き風煮と三つ葉をのせました。
豚肉のすき焼き風煮は、豚肉(ウデ)・玉ねぎ・焼き豆腐をすき焼き味で煮て
片栗粉でとろみをつけました。

その他は、焼き豆腐の酢豚風、ミツバ入りだし巻き卵、サニーレタス、
ミニトマト、ぶどう。

焼き豆腐の酢豚風は、

　　　　　　　　

　　　　焼き豆腐に塩胡椒して片栗粉をまぶして焼き、タレ(酢・
　　　　砂糖・醤油・ガラ顆粒・ケチャップ)を絡めました。
　　　　味付けが酢豚味ということで、酢豚風。

　　　　　　　　　中学生のお弁当です

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この前の日曜日に、小学生が「 (運動会の) 組体操でするブリッジが
できない～」と、うるうる

でやってきました。

立った姿勢からブリッジをするというもの。とうさんコーチ出動。
寝たままの状態からブリッジができることを確認して、レッスンスタート。

お布団をマットにし、頭が降りてくる部分は、枕でガード。

とうさん「

はい、まずは両手を上に、次に天井をみて、
　　　　　そのままゆっくり、ひざをまげながら、手は床に～」
小学生　「はい、天井をみて、あぁぁ、手忘れてた～・・・えっと

　　　　　ゆっくり寝て～　あ゛っ、いたっっっ

」
見事、枕がないところに頭が着地。布団があってよかった

ひざを曲げるのを忘れていました。

その後も、呪文(?)「はい、両手は上、頭は上・・・」と唱えながら
練習して、なんとかそれなりに、できるようになりました。
まだ、布団は必要ですが。

とうさんから出された柔軟、腹筋の課題。ときどき忘れながらも
こなし、今では、柔らかい体になりました。腹筋は、あと少し。

布団なしでのブリッジの完成は、間近のようです