Mie's おうちご飯 2011年09月06日

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タンドリーチキン & ピタパン

2011.09.06 (Tue)

　　　　　　　　日曜日の夕ご飯です

　　　この日も家にあるものを使っての、夕ご飯となりました。

　　　　　　　　

タンドリーチキン by Mie おうち

筋切りした鶏モモに、タレ(玉ねぎ・ピーマン・ニンニク・生姜を
フードプロセッサーにかけ、ヨーグルト・カレー粉・トマトケチャップ・サラダ・塩・
レモン汁をフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせたもの)に、3日間漬けて、
タレを取ってから、オーブンで焼きました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　庫内で冷ましてから、カットしました。

取り除いたタレは、ケチャップ・醤油を入れて煮詰め、塩・コショウで
味を調え、ディップにしました。

その他に、パプリカ・サニーレタス・人参・きゅうり・チンしたジャガイモ・
水菜・チンしたかぼちゃを用意し、これらをパンにはさんでいただきました。

パンは、ピタパンを作りました。

強力粉・イースト・砂糖・塩・ぬるま湯・オイルを混ぜて、捏ねて、発酵
させ、カットし丸めてベンチタイムしました。

子どもたちは、ボールいっぱいに成長していく生地を、「楽しいねぇ～」と
言いながら、チェックしていました。

成形し、オーブンで焼き、ふきんで包んでいきました。

　　

ポリ袋に入れ、冷めるまで保管。時々袋についた水滴をとりました。
冷めたら、カットしてお皿へ。

ピタパンの中に、ディップを塗って、タンドリーチキン・野菜を入れて
ディップをのせて、いただきました。

　　　　　　　

たまに、パリッの食感を求めて、ポテチを食べたりしました。
　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　塩分がピタパンともよく合いました。

ピタパンの上に具材をのせて、カナッペのようにしてみました。

　　　　　　　

写真のカナッペは、いっぱい具材をのせすぎて、食べにくかった～
ほどほどがいいです。。。

以上、本日2回目の更新でした。

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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 鶏モモ | Comment(24)

かっぱえびせんトースト & 小倉発祥焼きうどん

2011.09.06 (Tue)

　　　　　　　　　日曜日の朝ご飯です

菓子パン2つ ( カレーパン・ソーセージパン) だけでは足りないので、

　　　　　

トーストを追加することに。のせる具を、いろいろ考えた結果、
「かっぱえびせん」に白羽の矢が立ちました。

↑ かっぱえびせんをくだく( 小袋 )・　　↑ パン・チーズ・
　マヨ・青のりを混ぜました　　　　　かっぱえびせんたち・マヨをのせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンで焼きました

　　　　　　　

　　　　さくっとしたえびせんの食感。青のりとのハーモニー。
　　　　お腹がいっぱいになりました。

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お昼ご飯は、帰省の時に博多駅で買った「小倉発祥焼きうどん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( カワカミ )