Mie's おうちご飯 2011年09月03日

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豚肉とお野菜のコチュ鍋とチーズ雑炊

2011.09.03 (Sat)

　　　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です

この日は、ガスの定期検査があった日。いろいろあって検査が夕ご飯の
準備にくい込んでしまいました。
あんまり時間がないので、ぱぱっとできるお鍋にしました。

　　　

　豚肉とお野菜のコチュ鍋　by Mie おうち

用意したものは、白菜・れんこん・もやし・ナス・玉ねぎ・にんじん・
焼き豆腐。豚シャブ用のお肉( コチュジャン・醤油・砂糖・みりん・
ごま油・ニンニク・すりごまに漬けて、揉みました)

もやし・白菜以外の野菜を並べ　→　お肉をのせ

焼き豆腐をのせ　→　白菜・もやし・お肉をつけていたタレ・水を入れて
煮ました。

汁を残しつつ、具材をお大皿に盛りつけ、好きな具材を自分のお皿へ。

多めに確保した鍋の汁で、チーズ雑炊を作りました。

汁にご飯を入れ、ご飯がほどよく汁をすってから、チーズをのせました。
チーズが溶けてきたら、三つ葉と卵をいれてできあがり。

　　　　　　　

　　　　　　　　　黒胡椒をかけていただきました。

卵とチーズがたっぷり入っているので、辛さはマイルドになりました。
ひと味足したいなぁと思って、黒胡椒をパラリ。七味より黒胡椒が
ぴったりくる感じの味でした。

以上、本日2回目の更新でした。

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16:30 | ● 鍋

塩麹漬け豚巻き弁当 & お土産

2011.09.03 (Sat)

　　　　　　　木曜日のとうさんのお弁当です

　● 塩麹漬け豚巻き ( おくら入り )　/　糸切り唐辛子
　● 里芋と豚肉の煮物　/　煮大豆のピリ辛豚そぼろ
　● 卵焼き ( おくら・里芋の煮物の煮汁入り )　/　豆 /　ソーセージ
　● ミニトマト
　● ご飯　/　梅干し　/　しそ

　　　　　　　　　● 塩麹漬け豚巻き ( おくら入り )　
　　　　　　　　

豚しゃぶ用の肉を塩麹に1日漬けました。塩麹を軽くとり、豚肉に
おくらをのせて巻き、表面を焼き、その後酒蒸ししました。
少し冷めてから、豚肉を斜めにカットして、盛りつけました。

　　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　　　　　　　新学期初のお弁当でした

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いろいろとお土産をいただきました

こちらは、見た目や味の辛いもの・・・

　　　信州のお土産　　　　　　　　　　から～い唐辛子味の柿の種
唐辛子味の柿の種は、わたくし、一粒でリタイアしました。
とうさんは、「からいね～」と言いつつ、開けた小袋の柿の種を
頑張って食べていました。Kさん、辛いです。

そして、かわいいもの・・・

香川限定さぬき三福うどんちゃん　　　　徳島限定すだちちゃん

　　京都限定チョッパー　　　　　　　　　　佐世保バーガー　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　信州限定 Pinky 巨峰ミント

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Mieさん地方は、暴風波浪警報

が発令されました。
学校はお休みです。
外は重々しい空気ですが、今のところ大荒れといった状況では
ありません。

台風の影響を受ける地域の皆様、お気を付けてください。

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　< 追記 >
　　■ ひまあゆさん、記事リンクありがとうございました。
　　　　　　タイトル「一週間のお弁当☆ 」
　　　　ぶりシャブなすジャブでアップしたばら寿司に影響されて
　　　　お弁当に登場だそうです。それを見て、また食べたくなって
　　　　しまいました。

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