ぶりの照り焼き & 豆腐と野菜の焼き浸し
2011.09.01 (Thu)
火曜日の 夕ご飯です 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● ぶりの照り焼き

天然ブリを少し厚めに切って、醤油・酒・みりんに1日漬け、魚焼き
グリルで焼きました。

外は香ばしく、中はふわっとした仕上がり。
ほどよく脂がのっていておいしかったです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 豆腐と野菜の焼き浸し

豆腐はよく水切りして、片栗粉を ナスは縦に切って魚焼き
まぶして油を敷いたフライパンで グリルで焼きました。
全面焼きました。
そして、だし汁・醤油・酒・みりんを一度沸騰させた汁に漬けました。
その他は・・・

サツマイモ・カボチャは、チンしてから焼きました。
長ネギは、魚焼きグリルで焼きました。エリンギは、油を敷いた
フライパンで焼きました。水菜は、生のまま。
数時間漬けてから食べました。
味がしっかりとしみ込んでいました。また、焼いているので、香ばしさも
プラスされてよかったです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
とうもろこしを使って2品作りました。
とうもろこしは、皮付きのまま電子レンジでチンしました。
● とうもろこし入りマカロニサラダ

とうもろこし・パプリカ・茹でたてのマカロニ・チーズ・マヨ・
マスタードを和えました。
● とうもろこしと枝豆の混ぜご飯

とうもろこし・塩茹でした枝豆を炊きあがり前の炊飯器に入れました。
炊きあがったら味見をして、塩で味を調えました。
そして、食べる時に、ごま塩をふりました。
あま~い とうもろこしだったので、存在感抜群でした。
「とうもろこし だらけね~」・・・なんて言いながらいただきました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今日は、小学校・中学校の始業式でした。
中学生は、部活があるとのことで、今日から要弁当。これから、中学生の
登校時間合わせて、早起きの日々が続くんだなぁ~ しみじみ・・・
そして、みんなを送り出してから、リラックス・・・したかったけれど、
ガスの定期検査のため、大掃除開始~ キッチン・お風呂場・リビング。
けっこう広範囲でした。お陰で、モデルルームのような感じに。
いつまで持つか・・・数時間だろうな。
以上、本日2回目の更新でした。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● ぶりの照り焼き


天然ブリを少し厚めに切って、醤油・酒・みりんに1日漬け、魚焼き
グリルで焼きました。

外は香ばしく、中はふわっとした仕上がり。
ほどよく脂がのっていておいしかったです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 豆腐と野菜の焼き浸し


豆腐はよく水切りして、片栗粉を ナスは縦に切って魚焼き
まぶして油を敷いたフライパンで グリルで焼きました。
全面焼きました。
そして、だし汁・醤油・酒・みりんを一度沸騰させた汁に漬けました。
その他は・・・


サツマイモ・カボチャは、チンしてから焼きました。
長ネギは、魚焼きグリルで焼きました。エリンギは、油を敷いた
フライパンで焼きました。水菜は、生のまま。
数時間漬けてから食べました。
味がしっかりとしみ込んでいました。また、焼いているので、香ばしさも
プラスされてよかったです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
とうもろこしを使って2品作りました。
とうもろこしは、皮付きのまま電子レンジでチンしました。
● とうもろこし入りマカロニサラダ


とうもろこし・パプリカ・茹でたてのマカロニ・チーズ・マヨ・
マスタードを和えました。
● とうもろこしと枝豆の混ぜご飯


とうもろこし・塩茹でした枝豆を炊きあがり前の炊飯器に入れました。
炊きあがったら味見をして、塩で味を調えました。
そして、食べる時に、ごま塩をふりました。
あま~い とうもろこしだったので、存在感抜群でした。
「とうもろこし だらけね~」・・・なんて言いながらいただきました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今日は、小学校・中学校の始業式でした。
中学生は、部活があるとのことで、今日から要弁当。これから、中学生の
登校時間合わせて、早起きの日々が続くんだなぁ~ しみじみ・・・
そして、みんなを送り出してから、リラックス・・・したかったけれど、
ガスの定期検査のため、大掃除開始~ キッチン・お風呂場・リビング。
けっこう広範囲でした。お陰で、モデルルームのような感じに。
いつまで持つか・・・数時間だろうな。
以上、本日2回目の更新でした。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
- 関連記事
-
- たらこいっぱいの夕ご飯 (2011/10/08)
- ハマチの塩麹・味噌漬け焼き & 月見団子 (2011/09/14)
- ぶりの照り焼き & 豆腐と野菜の焼き浸し (2011/09/01)
- ぶりシャブ なすジャブ (2011/08/31)
- ツバス(ハマチの子) de 魚すき (2011/07/05)
ぶりの照り焼き弁当 & ランチ変更
2011.09.01 (Thu)
火曜日のとうさんのお弁当です 

● ひじきごはん / 梅干し / しそ
● ぶりの照り焼き / 卵焼き ( ひじき煮いり ) / 干し椎茸煮
● かぼちゃの煮つけ→デザートリメイク
● ちくわのチーズ巻き+醤油+青のり / ソーセージ++醤油+青のり
● 大葉 / ミニトマト
● ひじきごはん

前日の ↑ バラ寿司の具を煮たときに ↑
ひじき入りバージョンも別に作り( ひじき煮のみの写真は、ありません )
ご飯と一緒に炊き込みました。
● かぼちゃの煮つけ→デザートリメイク

前日のかぼちゃ煮、数個だけ残ったので、水分をとってから潰し、片栗粉を
加えて成形し、パターで焼きました。最後に焦がし砂糖をからめて
できあがり。
う~ん、いつものクリームチーズ入りの方が、好きかな。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お昼ご飯は、モスの限定商品を食べようと決めていました。
が・・・いろいろと手間取り、モスについた時は、すでに長蛇の列。
お腹もすいていたので、あきらめました。
あ~中川家がCMをしているあのバーガーがたべたかった~
そして、ショッピング先で、ランチにしました。

私はオムライスを注文 → カットしてみました

中学生は、うどん定食を 小学生は、カレーライスを注文
ランチメニューは、上の3品に、日替わりの計4品のみ。
日替わりは、肉炒めだったのでオムライス・うどん・カレーにしました。
3人分で1140円。モスより、安かった。。。
カレーライスは、ミンチ入りで、ジャガイモがゴロゴロと入っていました。
さっそく味見させてもらいました。前回のコンビニカレーは、苦手な
タイプのカレーでしたので、ドキドキの味見でした
学食のようなカレー。私の苦手なスパイスも入っておらず、これなら全部
食べられる予感。小学生も、このカレーは気に入ったようで、オムライスと
交換はしてくれませんでした
そこで、交渉をしてみました。その結果、ルーとオムライスの卵部分の
交換で話がまとまりました
そう、私のオムライスは、卵がなくなり、
ケチャップライス ときどき カレーになりました。それでも、カレーが
食べられてよかったです。
参加中です。ぽちっをお願いします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
コメント欄は、次の記事でオーブンの予定です。


● ひじきごはん / 梅干し / しそ
● ぶりの照り焼き / 卵焼き ( ひじき煮いり ) / 干し椎茸煮
● かぼちゃの煮つけ→デザートリメイク
● ちくわのチーズ巻き+醤油+青のり / ソーセージ++醤油+青のり
● 大葉 / ミニトマト
● ひじきごはん



前日の ↑ バラ寿司の具を煮たときに ↑
ひじき入りバージョンも別に作り( ひじき煮のみの写真は、ありません )
ご飯と一緒に炊き込みました。
● かぼちゃの煮つけ→デザートリメイク


前日のかぼちゃ煮、数個だけ残ったので、水分をとってから潰し、片栗粉を
加えて成形し、パターで焼きました。最後に焦がし砂糖をからめて
できあがり。
う~ん、いつものクリームチーズ入りの方が、好きかな。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お昼ご飯は、モスの限定商品を食べようと決めていました。
が・・・いろいろと手間取り、モスについた時は、すでに長蛇の列。
お腹もすいていたので、あきらめました。
あ~中川家がCMをしているあのバーガーがたべたかった~
そして、ショッピング先で、ランチにしました。


私はオムライスを注文 → カットしてみました


中学生は、うどん定食を 小学生は、カレーライスを注文
ランチメニューは、上の3品に、日替わりの計4品のみ。
日替わりは、肉炒めだったのでオムライス・うどん・カレーにしました。
3人分で1140円。モスより、安かった。。。

カレーライスは、ミンチ入りで、ジャガイモがゴロゴロと入っていました。
さっそく味見させてもらいました。前回のコンビニカレーは、苦手な
タイプのカレーでしたので、ドキドキの味見でした

学食のようなカレー。私の苦手なスパイスも入っておらず、これなら全部
食べられる予感。小学生も、このカレーは気に入ったようで、オムライスと
交換はしてくれませんでした

そこで、交渉をしてみました。その結果、ルーとオムライスの卵部分の
交換で話がまとまりました

そう、私のオムライスは、卵がなくなり、
ケチャップライス ときどき カレーになりました。それでも、カレーが
食べられてよかったです。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
コメント欄は、次の記事でオーブンの予定です。
- 関連記事
-
- そじ坊でランチ (2014/04/26)
- 豚肉甘辛いため弁当とドムドムバーガー (2013/07/28)
- ひじきリメイク弁当 & サイゼリヤ (2012/07/30)
- 厚揚げはさみフライ弁当 (2012/04/13)
- ぶりの照り焼き弁当 & ランチ変更 (2011/09/01)
| HOME |