Mie's おうちご飯

火曜日は、夕方からお出かけだったので、夕ご飯はおでんにしました。
前日の買い出しで、よい牛すじが見つからず、手羽で作ることにしました。
祖母がよく作ってくれていた手羽入りおでん。思い出の味です。



かつお節と昆布の合わせ出汁に、表面を焼いた手羽、数時間下茹でした大根、
ジャガイモを入れ、砂糖・醤油・酒・塩で煮ました。



土鍋に具材(手羽・大根・ジャガイモ・絹揚げ豆腐・こんにゃく・ゆで卵
きくらげはんぺん・ゴボウ天・イカ天・さつま揚げ)と煮汁を入れて煮て、
食べる直前に、はんぺんと餅入りきんちゃくを入れました。
好きな具材を取り皿に入れ、ネギを散らしました。
好みで、マヨ・七味・マスタードなども追加。


ご飯物は・・・


おでんの具(鶏・ゴボウ天・イカ天)と煮汁を拝借、プラス ひじきと人参を
入れて、炊き込みご飯にし、うら巻きにしました。
中には、サニーレタス・大葉・マヨをいれました。
子どもたちは、食べる時に、さらにマヨをかけていました。



　　　　　　　　　　　　　夕ご飯です

　　　　　

牛すじがないのが、少し残念でしたが、懐かしのやさしい味を
堪能しました。



この日は、マンモ検診に行って来ました。
何回しても、検査は痛いですね。でも正確に撮ってもらうためには
必要なこと、がんばりました。

支払いのとき、いくらかかるのかドキドキでした。
(検査代がいくらかかるのか、すっかり忘れ、確認するのも忘れていたので)
数千円でしたので、ほっとしました。

今度検査結果を聞きに行ったときに
「この前、料金を間違えてて。。」なんて言われませんように。


以上、本日2回目の更新でした。


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　　　　　火曜日のとうさんのお弁当です

　　　　　

● 天然ぶりを塩麹と味噌に5日間漬けたものを焼きました
　　身が適度にひきしまり、味がしっかりとしみ込んだぶりは、
　　ご飯との相性ばっちりでした。
● モクモク手作りファームさんのビアフルト チーズ
　　魚焼きグリルで焼いて、カットしました。
● 里芋の煮物+チーズ+糸切り唐辛子　/　冷凍焼売+バジル
● サニーレタス　/　ミニトマト　/　ご飯　/　梅干し　/　しそ


● 里芋の煮物+チーズ+糸切り唐辛子

前日の里芋を数個取り置きしておき、潰してチーズをのせてチンし、
混ぜ合わせました。チーズの塩味が里芋とマッチしていい感じでした。



　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　　

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

朝食を少なめにして、ロールになったチーズうさぎ 白いチーズクリーム
( 東京ばな奈ワールド )をいただきました。約957Kcal/1本


「真っ白に焼いたスポンジ生地のロールケーキです。ふんわりと
　やわらかい生地には、ほんのりとした甘さとさっぱりとした
　酸味のあるチーズクリームを巻きました。 by HP 」


　　　　　　
チーズクリームと知らなければ、しっとりとした生クリームに
酸味が少しきいているなぁという感じ。
味は、好きなタイプでした



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