Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　


　モクモク手作りファームさんのおまかせ野菜を使っての献立です。
　　　　　　　


　　　　● カボチャ ( 品種 : ほっこり姫 ) の肉詰めオーブン焼き


カボチャをラップに包んでチンして、半分に切り、種を取り除き、
タネ( 鶏ミンチ・玉ねぎ・豆腐・卵・味噌・塩 ) を詰めて、オーブンで
じっくり焼きました。(途中でアルミホイルをかぶせました)
　　　　　　　　　　　　　

カボチャは、肉厚でしっかり味。甘すぎず、タネの味とよく合っていました。


　　　　● ジャガイモ ( 品種 : ノーザンルビー ) のオーブン焼き

　　　
　　塩を振って、カボチャと一緒にオーブンでじっくり焼きました。
　　味は、ジャガイモとサツマイモの間という感じでした。


　　　　　　　　　● マーボーナス ( 品種 : 黒陽 )


カボチャの肉詰めに作ったタネを、ニンニク・豆板醤・コチュジャンと炒め
合わせ、ナス・カツオ出汁・酒・醤油を入れて炒め、ネギ・水溶き片栗粉を
いれて出来上がり。

　　　　　　　
新鮮なナスに旨味たっぷりの具がまとわりついて、おいしかったです。


マーボーナスで作ったそぼろを使って　● 焼きおにぎり

お米は、モクモクさんから購入。炊きあがったご飯に、そぼろ・ネギ・マヨ・
醤油を入れて、おにぎりを作り、オーブンで焼きました。表面に焦げ色が
ついたら、一旦取りだし、チーズのせと醤油塗りの2種類をつくり、
再びオーブンへ。

　　　　　　　
　　　　　　　　　おいしそうに焼けました。

● ミニトマト 　　　　　　　　　　　　● 味噌汁(豆腐・わかめ・ネギ)

赤色: ピッコラルージュ　/　オレンジ色: オレンジパルチェ
黄色: イエローミミ　　　　( ブドウ色は、なにかわかりません )

赤色は、甘さが強く、しっかりとした味わい。私と小学生のお気に入り。
中学生はオレンジ、とうさんは、黄色でした。
いろいろな種類が入っていて、よかったです。



それぞれ好きなものを、お皿に盛りつけていただきました。
途中から、マーボーナスを焼きおにぎりにのせたり、他の料理と合わせたり
していただきました。


以上、本日2回目の更新でした。


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　　　　　　　　　昨日の朝ご飯です

　　　　



モクモクファームさんのおまかせ野菜と一緒に鯛飯が届きました。
この日の朝は、全員で食卓を囲めるということもあり、豪華に　鯛飯


　　( 鯛飯セット )　　　　　　( 炊飯前 )　　　　　　( 炊きあがり )


　　　　　　　　　
ご飯を炊いている間じゅう、キッチンは素敵な匂いに包まれ、炊きあがって、
炊飯器の蓋をあけるとさらに鯛飯の匂いが押し寄せてきました。
味は、いつもと変わらず、「うまっ♪」でした。


おかずは・・・

　　　　　　　　
　　だし巻き卵　/　ソーセージ(カレー粉+マヨ ）　/　トマト
　　胡瓜+ポン酢+すりごま


お汁は・・・

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ナス・長ネギ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お昼ご飯は、あまりお腹がすいていなかったので
ホットサンドにしました。





ツナ・さらし玉ねぎ・チーズ・マヨ・塩・コショウをまぜ、パンに挟んで
弱火で両面焼きました。(パンには、両面バターを塗りました)

カリッ焼けたパンの表面と、とろっと溶け出すチーズ、そして玉ねぎの
食感とツナのコク。とっても調和がとれていて、よかったです。



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