Mie's おうちご飯 2011年07月22日

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骨付きモモ肉の塩麹&スパイス焼き

2011.07.22 (Fri)

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

うなぎを買おうと思ったのですが、すごい行列、そして高かったので

そのお隣の鶏肉屋さんで、骨付き鶏モモ肉を買いました。

鶏肉屋のおじちゃまに「大きいのがいい? 小さいのがいい?」と聞かれ、
「大きい方でお願いします

」って言ったら、とっても大きな鶏モモを
別冷蔵庫から取り出して用意してくれました。

塩麹に数時間つけて ↑ 一部お弁当用にカットしました ↑

フライパンで鶏モモの表面を焼きました。スパイスを用意して、

鶏モモ肉にまぶして、オーブンで両面焼きました。

生鶏だったこと、塩麹に漬けたことで、やわらかジューシー。
塩麹の漬け時間を短くして、味の入り込みを抑え、その分スパイスを
プラスして楽しみました。パンチがあっておいしかったです

その他は・・・

鶏モモ肉を焼いたフライパンで、
　　

　　　ジャガイモ・しめじを炒めました。(塩・胡椒・酒・醤油)

とうもろこしは、表面のよごれを落として、そのままチンしました。

(とうもろこしそのままチンの過去記事は　→ こちら　2010/08/04 )

　　　アボカドサラダと　ガーリックライス

↑ アボカド・レモン汁・ゆで卵・サニーレタス・ポン酢

うなぎは食べられなかったけど、大満足の夕ご飯でした。

以上、本日2回目の更新でした。

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16:21 | 鶏モモ | Comment(44)

えびめし弁当 & 間違い電話

2011.07.22 (Fri)

　　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

● えびめし
● 鶏ミンチボール　/　鶏の照り焼きチーズ　/　
● 卵+チーズ+カレー粉+塩+胡椒炒め　/　アスパラ炒め
● サニーレタス　/　ミニトマト /　パセリ　/　糸切り唐辛子

　● えびめし( 初めてこのブログにお越しの方は →こちらをどうぞ)

お弁当にえびめしを入れるのは「初」だろうか? 思い出せません。
色味にパセリを散らしてみました。

お弁当のおかずに入っている、たこ焼きのように見えるものは、
　　鶏ミンチボール　↓　(ミンチ・玉ねぎ・人参・塩胡椒・マヨ・片栗粉入り)　　　　
　　　　　　　

前日に揚げておき、朝、ケチャップ・ソース・マヨと絡めました。

　　　　　　　　中学生のお弁当です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

この日は、朝から小学校の図書館開放のお手伝いに行って来ました。
本の整理などをして、帰宅。
ゆっくりしようかと思ったら、携帯が鳴りました。見知らぬ番号

女性「あんた私に電話くれた?」
Mie「いいえ、どちらにおかけですか?」の問答をしばらくして、先方が
「違うんか～

」と言って電話を切りました。　間違い電話でした

が、すぐに同じ方から何度も電話があり、10回目の電話で、かけたい先の
携帯番号をやっと教えてもらえました。090発信の12桁。
12桁? 普通11桁

私の番号と、11桁目までは同じ番号でした

最後の12桁目を押す前に私の携帯にかかっていたのですね。

先方に、末尾を押す前に私の携帯にかかっているので、重複している
番号をひとつ省いたらどうかとアドバイスしました。
その後、間違い電話はかかって来ず。きっと、話したい人と会話が
できたのでしょう。色々文句も言われどっと疲れた昨日でした

こんな日は、うなぎ!! と思いましたが、うなぎ屋さんは、
行列だったので違うものにしました。おいしいものを食べて嫌なことは
忘れましょう。　　　続きは次の更新で。　　

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< 追記 >
■ がんばってみるわ2のひまあゆさんが、記事リンクをして
　くださいました。「 うなぎ棒寿司☆白なす 」
　このブログで登場した白ナスを産直で見つけたそうで、
　いろいろな料理に変身させていました。おいしそ～

　　

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