Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　

月に数回通っている英会話教室。そこで、レシピを教えてもらいました。
私が理解できた内容 プラス だいぶアレンジを加え、作ってみたら、
「洋」ではなく「和洋折衷」ぽい感じに仕上がりました
まぁ、おいしかったから、いいかしら。


　　　　　　● 鶏肉ロールのオーブン焼き

玉ねぎ・人参・ニンニク・エリンギ・しいたけ・バターをフード
プロセッサーにかけました。


鶏モモを観音開きにして叩いて伸ばしてからタネを包み、
たこ糸で縛り、フライパンで全面を焼きました。


耐熱皿に、鶏肉ロール、大きめに切ったジャガイモ、玉ねぎ、酒を
入れて、時々具材の向きを変えながらオーブンで焼きました。(約50分)


その後、アルミホイルで包んで30分ほど寝かせました。

　　　　　　　
お肉はふっくら、タネは、ニンニク入りでパンチがありました。
そのままで、紅塩で、ポン酢で、食べてみましたが、合わせるもので
雰囲気が変わるので楽しかったです。
時間をかけて焼いたジャガイモと玉ねぎは、鶏のエキスを吸い込んで
うまうまでした。

先生、素敵なアイディア、ありがとうございました


残ったタネを使って、焼き餃子。

先日に使った焼売の皮に、タネを包んで焼きました。

　　
パリッの食感と、ニンニクの風味。いつも餃子にはニンニクを入れないので
新鮮な感じでした。肉無しでしたが、食べた感がありました。



以上、本日2回目の更新でした。


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　　　　　　　　　　昨日の朝ご飯です

　　　　

おにぎり三種類と、生野菜(サニーレタスときゅうり)、おかずは、冷食。

　　　　　　　
　　　　常備している冷凍食品。この中から、三品選びました。



おにぎりを握って、冷食を温めただけだけど、「おぉぉ～」と言って
もらいました。チンしたかいがありました


お昼ご飯は、子どもが習字の小筆を買いに行くというので、お弁当を
頼みました。お弁当屋さんから、「 カツ丼とか、天丼とかあるけど何がいい? 」
と電話があったので、「カツ丼も天丼も捨てがたいなぁ、おいしそうに
見えるのを買って来て～」と頼みました。

そして、買って来てくれたのが
　　　　　　　
Mie　「 わぁ～、カツ丼にしてくれたんだぁ～、食べたかったんだぁ～」
子ども　「 ん? それ、親子丼 」
Mie 　「 えっ、親子丼の話って、したっけ?」
子ども　「 おいしそうに見えるのを買って来て～って言ったから 」

確かにいいました。「 おいしそうに見えるのを買って来て～」って。
でもそれは、カツ丼か天丼の二者択一だと思ってた・・・

気分は、カツ丼・天丼だったので、気持ちを切り替えるのに時間が
かかりました。

そして、子どもは、オムライス。
　　　　　　　
いいな～ オムライス。。。


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< 追記 >
　ケンキチさん、 鶏モモともやしの甘酢煮のつくれぽ
　>卵のフワ②が癖になる❤酢が利いてるから今からの季節にぴったり＾＾
　鶏肉の表面に甘酢がからまって、とってもおいしそうでした。

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