Mie's おうちご飯 2011年06月23日

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煮大豆ツナの酢飯 & 大根チーズ餃子

2011.06.23 (Thu)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　この日も酢飯でした　● 煮大豆とツナの酢飯

すし酢 (酢・砂糖・塩・すだち) 　/
具 (水煮大豆・ツナ・大葉・紅生姜・すりゴマ・マヨ)

　　　　　

食べる時に、きざみ紅生姜・のりをトッピング。そして、好みにあわせて
マヨをかけました。子どもは、たっぷりマヨそして、マヨのおかわり

　　　　　　　　　　● 大根チーズ餃子

大根を粗みじん切りにして炒め、醤油・酒・みりんで甘辛く味付けし、
たっぷりチーズと胡椒を合わせました。タネが冷めてから包み焼きました。

味の説明が難しいので、一口食べてのみんなの言葉を書きます。

小学生　「おっ、チーズ。あとはなんだ～? おかあさーん、な～に～?」
　( Mie: 当ててみて～ )
中学生「おっ、チーズ♪ あっ、もしかして切り干し大根いれた ? 」
　( Mie: おしぃ～、普通の大根です )
とうさん「玉ねぎとチーズいいね～・・・あれっ、これって大根だよね」
　( Mie: さすがとうさん、正解です )
　　　　　　　

そのまま食べると、やさしい味。ピリ辛だれをつけると、おつまみに変身。

残った水煮大豆で　おつまみ

水煮大豆の水分をとって、レンジでチンしました。大豆が乾いたら
塩と粉チーズをまぶし、さらにチンしました。
　　　　　　　

粉チーズをまぶす直前の豆は、豆餅に入っている豆の味。
塩と粉チーズをかけてチンすると、おつまみ豆に。
みんなが好きなメニューだけど、豆を乾かすのに時間がかかるので
たくさんは作れません。

　　　　　　　● 大根と柿ピーのサラダ
　　　　　　　

大根を千切り→水にいれて→水をきって→柿ピー+ポン酢を和えました。

柿ピーの食感と味が、ほかのものと合わさって、楽しかったです。
本当は、食感のいいものなら、違うものでもよかったのですが、
他のものが見当たらなくて。。。

残ったツナで　　　ツナとアボカドのサラダ
　　　　　　　

ツナ・アボカド・たっぷりレモン汁・塩・胡椒・マヨ・糸切り唐辛子

　　　　　　　　　子どもの夕弁です

水煮大豆とツナの酢飯には、たっぷりマヨ。そしてパセリと紅生姜を
散らしました。
おかずは、大根餃子・パプリカ・冷凍ハンバーグ・さくらんぼ・
ゼリー・サニーレタス。

お出かけの前に、酢飯も、おつまみ豆も、しっかり味見済み

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16:10 | 寿司 | Comment(33)

ミートボール弁当 & ガセリ菌太郎

2011.06.23 (Thu)

　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

● 黒穀米　/　梅干し2種類　/　こんぶ
● ミートボールにチンしたジャガイモを加え味を調えました
● 卵焼き (前日のパラ寿司の具+青のり)
● 冷凍エビ寄せフライ　/　ミニミニウインナー
● サニーレタス　/　ミニトマト　/　さくらんぼ

前日のパラ寿司の具 ↓ をとっておいて、卵焼きにしました。
　　　　　　　

レンコンのシャキ、ごぼうの香り・・・食感がたまりません。
青のりを入れて風味もアップ。醤油と塩で味を調えました。

　　　● 黒穀米 ( 白米、もち米、黒米、黒豆、黒ごま、ひじき入り )
　　　　　　

新しい炊飯器ががんばってくれました。いつものモクモク手作り
ファームさんの黒穀米。かなりおいしく炊けてました。
炊飯器の雑穀モードって、素敵です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今朝は、暑さのせいで? 小学生が壊れました。
しばらく、おどってました。。。
せっかく踊るのなら、みたいものがありまして、リクエスト。
「ナチュレ恵megumi」のCMキャラクター・ガセリ菌太郎の
「長～くとどまる」篇や「ガセリ菌は勝つ」篇の最後の決めポーズ。

かわいくて朝から癒されました。

そして、小学生は、何事もなかったかのように、朝食を食べ学校へ。　
学校で、ガセリ菌太郎の決めポーズをお友だちに伝授してたりして。

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