Mie's おうちご飯 2011年06月07日

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カツカレー棒

2011.06.07 (Tue)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　前日のカレーが残っていたのて、それを使っての献立です。

　　　　　　　　　　● カツカレー棒
かっぱのしんちゃんさんが「 札幌B級グルメ　カツカレー棒!! 」という
記事を書いていました。なんでも「ごはんとカレーを豚ヒレ肉で包み、
衣をつけて棒状に揚げてあります」とのこと。作ってみたいと思ってから
だいぶ時間が経ちましたが、やっと作れました。

ドライカレーを作りました。豚ヒレをカットして、叩いて薄く伸ばしました。

お肉にドライカレーをのせて、巻いて、フライ衣(小麦粉・卵・パン粉)を
つけて、少し細長く成形して、揚げました。

今回は、カットしましたが、そのまま持って、食べたかったです。

本当は、ご飯の上に前日のカレー(ルーが固まっているもの)をのせて、
包んで揚げるようですが、そんな高等なテクはないので、
ドライカレーにしました。

初めてたべるカツカレー棒。インパクトもさることながら、
おいしかったです。かっぱのしんちゃんさん、素敵情報

　　　　　● ドライカレーおにぎりのチーズのせやき
　　　　　　　

ドライカレーをおにぎりにして、チーズをのせて魚焼きグリルで
焼きました。

　　　　　　● ドライカレーのパリパリおせんべい
　　　　　　　

　　　　　　　ドライカレーでパリパリを作りました。

クッキングシートにドライカレーをとっても薄く広げ、レンジで12分。
一度庫外に出して(やけど注意)、30分放置。再びレンジで10分加熱。
庫外に出して、冷めたらできあがり。

カレーが入っているので、水分が飛ぶまで時間がかかりましたが、
お味は、待ったかいがありました。

　　　　　　　　● 残ったしておいたカレー
　　　　　　　

カツカレー棒につけて食べたり、単独で味わったりするために、
カレーをキープしておきました。味が落ち着いていて、おいしい。

　　　　　　　　　　　　● 揚げ茄子

　( 揚げ茄子をつゆにつけた直後 )　　　　　　　( 3時間後 )
みんなが好きな揚げ茄子。。。キープし忘れて、翌日のお弁当の
おがずにはならず、完売でした。

　　　　　　
　　　　　● デザートは、お惣菜屋さんのスティックポテト
　　　　　　　

ここのお惣菜屋さんに立ち寄ったら、買ってしまうこのポテト。
甘さがちょうどいいんです。
最近は、揚げる人が変わったのか、ちょっとお芋さんが柔らかめの
仕上がりです。とうさんは、この柔らかさが好きなようです。

　　　　　　　　　　子どもの夕弁です

子どもが家をでる5分前に完成したお弁当。間に合ってよかった～
ドライカレーのパリパリおせんべいは、子どもが出かけてから、
ゆっくり作りました。
帰ってきてから、そのおせんべいをおいしそうに食べていました

以上、本日2回目の更新でした。

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16:18 | カレー | Comment(36)

おかず一品入れ忘れ弁当

2011.06.07 (Tue)

昨日のとうさんのお弁当　　&　　中学生のお弁当です

お弁当ができあがり、ばっちり写真を撮り、ほっと一息。
さぁ～て、ブログ訪問しようかな～と、ブログを見ていると「肉巻き」を
アップしている記事を発見。　↓ こんな感じ。

　　　　　　　

「

あ゛～～～ (お弁当に)肉巻き入れるの忘れてたぁ～～～」ってことに
気がつき、大慌てで肉巻きをお弁当へ。冷蔵庫で一晩寝かされていた
肉巻きは、たれがよくしみ込んでいました。

入りきらないおかずは、これから食事をする小学生のおかずプレートへ移動。
今日は、豪華だぞ。

肉巻きをぎゅっぎゅっと詰めたので、これで電車が少々揺れても、おかずが
移動することはないでしょう

あらためまして、　とうさんのお弁当です

● ごはん　/　梅干し　/　しそ　/　紅生姜
● 塩麹漬け豚肉と野菜の炒め物　/　蜂蜜入り卵焼き　/　大葉
● 肉巻き(インゲン・人参)　/　ほたて風味かまぼこのチーズ和え+黒胡椒
● ソーセージ　/　ちくわのソース炒め+青のり

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　とうさんからのおみやげ。非売品のミルクフィナンシェ。

　　　　　　　