Mie's おうちご飯

　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　
小学生店員さんから買った「鶏」。そろそろ終わりに近づいてきました。


「 鶏ガラスープで作ったラーメン de 夕ご飯 」の時に作った
鶏ガラスープ を使ってカレーを作りました。
　　　　　↓

　　( 鶏ガラスープの材料 )　　　　　　　　( カレーの具 )
飴色まで炒めた玉ねぎ・人参・ジャガイモ・・カレー粉を炒めあわせ、
鶏ガラスープで煮て、カレールーを入れて仕上げました。

　　　　　　　
鶏ガラスープの味を楽しみたかったので、肉系は入れず、カレールーも
少なめにしました。ややサラッとしたスープに仕上がりましたが、鶏の
旨味が感じられる味わい深いカレーとなりました。

トッピングは・・・

■ 鶏モモカレー粉炒め
　
　鶏モモを酒蒸ししてから、カレー粉を入れて焼きました。

■ 豚シャブ　　　　　　　　　　　　■ 温玉
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　( 表面と裏面を写真に撮りました )
　　　　　　　　　
■ 揚げ物 & チーズ
　
揚げ物は、冷凍食品を使用しました。


■ 福神漬け　　　　　　　　　　　　　　　そして、サラダ
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( 大根・人参・水菜 )


好きなものをトッピングして食べました。これはちょっとずつ全部のせ。

　　　　　　　　　　　　　温玉を崩して、混ぜ混ぜして食べました。


デザートは、Kさんからいただいたパッションフルーツ。

これを食べたことがないって言っていたら、プレゼントしてくれました。
そして、「表面がしわしわになるまで、我慢するのよ～」と教えてくれた
ので、数日間楽しみに待っていました。

ぷちっとした食感、クセになりそうです。Kさん、ごちそうさまでした。

以上、本日2回目の更新でした。


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　　　　　　　昨日のお昼ご飯です

　　　　
小学校の職業体験で「鶏屋さんの店員」になった小学生。そこで買った
鶏ミンチを使って、そぼろご飯を作りました


なんとこの鶏ミンチ、小学生が、店主に教えてもらってミンチ器で
ミンチにしたそうです。早く言ってくれれば、もっと買ったのに

そして、鶏ミンチの使用部位は、せせり( ネック・こにく)だったそうです。
せせりは、モモより脂が多く、濃厚な味。すきな部位です。
なんで現地で教えてくれなかったか。。。また今度買いに行こっと。

さて、そんな鶏ミンチを使って、そぼろをつくりました。

　　　　
　　　　　　その他の具は、卵・水菜・紅生姜。

とりそぽろは、しっとり仕上がり、噛むほどに、鶏の旨味がやって
きました。うまいっ

お汁は、市販の松茸のお吸い物のお世話になりました。

サラダは・・・

　　　　　　　
　　アボカド・レモン汁・ホタテ風味のかまぼこ・マヨ・こしょうを
　　和えたもの。そして、ミニトマト。


食後のお楽しみは、・・・

　　　　　　　
ピュアホワイト。生でも食べられるとうもろこしです。
もう、とうもろこしの出回る季節なんですね。今年も、とうもろこし
三昧かなぁ。


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