Mie's おうちご飯 2011年06月02日

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びん長まぐろ生利節 de 夕ご飯

2011.06.02 (Thu)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　びん長まぐろ生利節を使った献立です。

びん長まぐろ生利節(半量)をカットし、醤油・酒・みりん・生姜汁・だし
汁で煮ました。これを使って、ごはんもの・サラダを作りました。

　　　　　　　　　　　　● ごはんもの

洗い米に生利節を煮たもの・煮汁・だし汁を入れて炊きました。

　　　　　　　

生利節のしっとりした食感、旨味がしみ込んだご飯が、よかったです。
紅生姜と一緒に食べると、さらに食欲が増しました。

　　　　　　　　　　　● サラダ

　　　　　　　

生利節を煮たもの・煮汁・きゅうり・マスタード・マヨを和えました。
仕上げに、黒胡椒をふり、赤ピーマンをトッピングしました。

これで、生利節を煮たものは、無くなりました。まだ手を加えていない
生利節は・・・

　　　　　　　　　　　　● 焼き物

生利節をカット→黒胡椒→チーズ→新玉ねぎ + マヨをのせて、片面蒸し
焼きにしました。

　　　　　　　

水菜の上に、焼けた生利節をのせ、ネギと赤ピーマンを散らしました。
今回は、カロリーハーフではないマヨを使ったので、しっかりマヨ味
でした。

　　　　　　　　　　　　● 酢の物(?)

　

えのき→水菜→豆腐→塩・酒→ふんわりラップで、チンしました。
旭ポン酢を入れ、ねぎと赤ピーマンを散らしました。

えのきを加えなければ、普通にポン酢で食べられたのですが、
~~そろそろ使わないといけない~~ 食べ頃のえのきがあったので
作ってみました。お陰で、温かい豆腐が食べられました。

　　　　　　　　　子どもの夕弁です

サラダだけ私たちと一緒。あとは、違うものとなってしまいました。

以上、本日2回目の更新でした。

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　させていただきます

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17:45 | ホタテ、マグロ

焼き豚弁当とミニ向日葵

2011.06.02 (Thu)

　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

　　● ご飯　/　梅干し　/　シソ　/　紅生姜
　　● 焼き豚　/　卵焼き ( キャベツ・紅生姜・青のり )
　　● ポテトサラダ & 青のり　/　冷凍トンカツ　/　
　　● ミニトマト　/　レタス　/　糸切りとうがらし

煮豚のような角煮のような風貌のこの焼き豚 (市販品)
　　　　　　　　↓

一口食べてみると、とろんとしていて、やわらか。。。そして、
すぐに脂のこってりが、お口いっぱいに広がりました。
若者向きだな～この焼き豚。

　　　　　　　　中学生のお弁当です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

やっと、ミニ向日葵の芽がでました。

　　　　　　

毎年、ひまわりの種をまくものの、大輪の花は咲かず。
なので今年はミニ向日葵で挑戦。さてさて、今年は、花を見ることが
できるでしょうか。
　　　　　　　　　　↓ うちの成長株のこの子

　　　　　　

いんげ豆くんみたいに、すくすくと成長して欲しいです。
(ものさしは、20cmです)

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リンク中のBOO子さんが、ついに「塩麹でびゅ～ !! ヒューヒュー!」
しました。なんでも、私の鶏ムネの記事をみて、心を決めたんだとか。
そして、なんと、麹をお取り寄せして、ただいま仕込み中。。。
鶏ムネ漬けて、ぜひ食べてね～
BOO子さん、記事リンクありがとう。

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