塩麹漬け手羽先揚げリピ & かき揚げつくれぽ
2011.06.01 (Wed)
昨日の夕ご飯です 
もしかしたら、とうさんと一緒に夕ご飯がたべられるかも? と
思い大皿料理。でも、はずれでした
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● あひる課長さんの「キャベツのドイツ揚げ」つくれぽ。
～ アレンジしちっゃたけど編 (カレー味 ) ～
あひる課長さんが、キャベツとソーセージをかき揚げにしていました。
サクッとしていて、とってもおいしそうだったので作ってみました。
・・・いつものごとく(?) アレンジしちゃいました。このお料理の由来、
オリジナルレシピは、あひる課長さんのブログでどうぞ。
キャベツ・ソーセージに軽く片栗粉をまぶし、カレーパウダーを入れて混ぜ
衣 (小麦粉・ビール・ベーキングパウダー) を合わせて揚げました。
内緒で、揚げたてを食べて 味見していたら中学生に見つかっちゃった 
ふたりでこっそり、揚げたてを堪能。サクッ。。。揚げたて最高。
衣のサクサクッ、キャベツのサクッ、ソーセージのプリっを楽しみました。
あひる課長さん、ごちそうさまでした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● 塩麹漬け手羽先 リピ
この前食べた塩麹漬けの手羽先揚げを食べたいと、子どもたちが言うので、
「 買いに行ってくれたら作るよ 」と言ったら、中学生が買い出しに行って
くれました。そして漬け込むこと、1日半・・・食べ頃になりました。
今回は、「揚げ」と「焼き」にしました。
手羽先を塩麹に1日半漬け、塩麹を取り除きました。
■ 揚げ ■ 焼き
魚焼きグリルで焼きました。
「揚げ」は、カレー粉入りのかき揚げのあとに揚げたので、ほんのりカレー
風味になってしまいました。外パリッ、中じゅわ～。
「焼き」は、塩麹の活躍が楽しめる味。やさしい塩味。そして、全体的に
プリッと感大でした。
一度に2種類の手羽先が食べられてよかったです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
● おにぎり 4種類
手羽先を食べながら、ご飯が食べられるように、おにぎりにしました。
塩むすび、ごま塩、菜めし、菜めし+ゆかり ↑ 家族が好きな菜めし
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
用意したものを大皿盛りつけて・・・
お野菜を用意しました。
とうさんが帰って来る気配がないので、一人分ずつ、好きなのを選んで
お皿に盛りつけました。
そして、は～い、本日2回目の集合写真。
以上、本日2回目の更新でした。
参加中です。ぽちっをお願いします。
いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
もしかしたら、とうさんと一緒に夕ご飯がたべられるかも? と
思い大皿料理。でも、はずれでした
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● あひる課長さんの「キャベツのドイツ揚げ」つくれぽ。
～ アレンジしちっゃたけど編 (カレー味 ) ～
あひる課長さんが、キャベツとソーセージをかき揚げにしていました。
サクッとしていて、とってもおいしそうだったので作ってみました。
・・・いつものごとく(?) アレンジしちゃいました。このお料理の由来、
オリジナルレシピは、あひる課長さんのブログでどうぞ。
キャベツ・ソーセージに軽く片栗粉をまぶし、カレーパウダーを入れて混ぜ
衣 (小麦粉・ビール・ベーキングパウダー) を合わせて揚げました。
内緒で、揚げたてを
ふたりでこっそり、揚げたてを堪能。サクッ。。。揚げたて最高。
衣のサクサクッ、キャベツのサクッ、ソーセージのプリっを楽しみました。
あひる課長さん、ごちそうさまでした。
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● 塩麹漬け手羽先 リピ
この前食べた塩麹漬けの手羽先揚げを食べたいと、子どもたちが言うので、
「 買いに行ってくれたら作るよ 」と言ったら、中学生が買い出しに行って
くれました。そして漬け込むこと、1日半・・・食べ頃になりました。
今回は、「揚げ」と「焼き」にしました。
手羽先を塩麹に1日半漬け、塩麹を取り除きました。
■ 揚げ ■ 焼き
魚焼きグリルで焼きました。
「揚げ」は、カレー粉入りのかき揚げのあとに揚げたので、ほんのりカレー
風味になってしまいました。外パリッ、中じゅわ～。
「焼き」は、塩麹の活躍が楽しめる味。やさしい塩味。そして、全体的に
プリッと感大でした。
一度に2種類の手羽先が食べられてよかったです。
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● おにぎり 4種類
手羽先を食べながら、ご飯が食べられるように、おにぎりにしました。
塩むすび、ごま塩、菜めし、菜めし+ゆかり ↑ 家族が好きな菜めし
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用意したものを大皿盛りつけて・・・
お野菜を用意しました。
とうさんが帰って来る気配がないので、一人分ずつ、好きなのを選んで
お皿に盛りつけました。
そして、は～い、本日2回目の集合写真。
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人参の鶏肉巻き弁当
2011.06.01 (Wed)
昨日のとうさんのお弁当です
● ご飯 / 梅干し / しそ / 紅生姜
電子レンジ de 鶏肉巻き by Mie おうち
● 卵焼き ( 電子レンジ de 鶏肉巻きの煮汁・水菜 )
● 新玉ねぎ + 電子レンジ de 鶏肉巻きの煮汁 + 卵 + ねぎ
● 冷凍鶏マヨバーグ / ハム / レタス / ミニトマト
「 出張だから、おにぎりだけにして
」って、とうさんに言われ、
「
おにぎりだけだと 
が食べられないよ 」って見せると
「 使い捨て容器で、ぜひともお弁当を頼みます 」とリクエストを
受けました。いい感じの照りがでてるものなぁ。。。
電子レンジ de 鶏肉巻き by Mie おうち
人参を鶏モモで巻いて、醤油・酒・おろし生姜に漬け込んでから、
表・裏面を、電子レンジでチンして冷ましてから切りました。
中学生のお弁当です
朝ご飯は、お弁当のおかずを食べました。
「鶏肉巻きの鶏」と、「新玉ねぎ + 電子レンジ de 鶏肉巻きの煮汁 +
卵 + ねぎ」をご飯の上にのせると、簡単親子丼のできあがり。
と、中学生が大喜びしてのせてました。言われてみれば、親子丼だわ。
お弁当を食べたとうさんは、
「新玉ねぎ + 電子レンジ de 鶏肉巻きの煮汁 + 卵 + ねぎ」と
鶏マヨバーグを一緒にたべたら、カツ丼みたいだったよ～とのこと。
いろんな組み合わせを楽しめたようです。
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コメント欄は、次の更新でオーブンの予定です。
● ご飯 / 梅干し / しそ / 紅生姜
電子レンジ de 鶏肉巻き by Mie おうち● 卵焼き ( 電子レンジ de 鶏肉巻きの煮汁・水菜 )
● 新玉ねぎ + 電子レンジ de 鶏肉巻きの煮汁 + 卵 + ねぎ
● 冷凍鶏マヨバーグ / ハム / レタス / ミニトマト
「 出張だから、おにぎりだけにして
」って、とうさんに言われ、 「
おにぎりだけだと が食べられないよ 」って見せると「 使い捨て容器で、ぜひともお弁当を頼みます 」とリクエストを
受けました。いい感じの照りがでてるものなぁ。。。
電子レンジ de 鶏肉巻き by Mie おうち 人参を鶏モモで巻いて、醤油・酒・おろし生姜に漬け込んでから、
表・裏面を、電子レンジでチンして冷ましてから切りました。
中学生のお弁当です
朝ご飯は、お弁当のおかずを食べました。
「鶏肉巻きの鶏」と、「新玉ねぎ + 電子レンジ de 鶏肉巻きの煮汁 +
卵 + ねぎ」をご飯の上にのせると、簡単親子丼のできあがり。
と、中学生が大喜びしてのせてました。言われてみれば、親子丼だわ。
お弁当を食べたとうさんは、
「新玉ねぎ + 電子レンジ de 鶏肉巻きの煮汁 + 卵 + ねぎ」と
鶏マヨバーグを一緒にたべたら、カツ丼みたいだったよ～とのこと。
いろんな組み合わせを楽しめたようです。
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