Mie's おうちご飯 2011年05月24日

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チゲ鍋 de 夕ご飯

2011.05.24 (Tue)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　　　　　　　　● チゲ鍋
　　　

前日、出番のなかった豚バラ。醤油・酒・みりんにつけて一日置きました。
豚バラに、コチュ・豆板醤・醤油・酒・みりん・すりごまを入れて、揉んで、
しばらく置きました。

大根→漬けておいた豚バラ→しめじ→豆腐→もやし→水を入れて
蒸し煮にしました。

仕上げにネギを散らしてできあがり。

　　　　　　　　　● アボカドとツナのサラダ
　　　　　　　

　　アボカド・すだち・シーチキン・赤パプリカ・マヨ・黒胡椒

　　　　　　　● デザート　　千鳥屋の「鮎」 (季節限定菓)

　「清流を泳ぐ若鮎の姿があいらしい。ふんわり焼き上げた皮で
　　求肥餅を包みました。やさしい味で皆様に愛されています by HP」

とうさんが仕事帰りに買って来てくれました。が、鞄の中に入れて忘れていた
模様。次の朝、キッチンのカウンターに、人数分、そっと並べて置いてあり
ました。それから、みんなで「鮎だっ

」「鮎ねっ

」と、眺めながら、
夕ご飯まで待ちました。待ったかいがありました

　　　　　　　　　子どもの夕弁です

おかず・・・
　● 一日漬けておいた豚バラにソーセージを巻いて焼きました
　● 一日漬けておいた豚バラを炒め、マヨとネギを和えました
　● 冷凍チキンナゲットチーズのせ　/　冷凍クリームコーン
　● サラダ菜　/　ミニトマト　/　イチゴ　/　パセリ

以上、本日2回目の更新でした。

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16:04 | ● 鍋 | Comment(23)

塩麹豚バラ弁当と制服

2011.05.24 (Tue)

　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

● 黒穀米　/　梅干し　/　しそ
● 塩麹豚バラ焼き　/　糸切りとうがらし　/　サラダ菜
● 豚バラの脂で、シメジ・ピーマン・長ネギを炒め、酢豚の味付けに
　して、赤ピーマンを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけました
● 卵焼き(なめたけ・青のり入り)　/　冷凍エビシューマイ　/　パセリ
　

塩麹に二日漬けた豚バラを焼きました。豚バラについた余分な油は
キッチンペーパーで取りました。
脂の部分がサクッ、赤身の部分がしっとりとしていました。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　中学生のお弁当です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

小学校は、もうすぐ衣替えなのに、制服をピリッと破いて帰ってきた
小学生の子ども。直そうかと思ったけれど、大きいサイズの制服が
あったので、それを着せてみました。
大きいなぁ。服が歩いているみたい。

それを着て今日は学校にいきました。大きい分、身体を覆う部分が
多く、あつい・・・あついを連発してました。
破れた制服、なおそうかな。。。

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