Mie's おうちご飯 2011年05月23日

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ひるぜん焼きそば

2011.05.23 (Mon)

昨日の夕ご飯は、ひるぜん風焼きそばでした。
「終わりなき旅」の鬼士優馬さんが紹介していた「 B級グルメ蒜山
焼きそば」を見て、食べてみたいな～

って思っていたら、日清さんが
「ひるぜん風焼きそば」を販売してました

「ひるぜん焼きそばとは・・・濃厚な味噌ベースの甘辛だれ、具材には
　鶏肉と地元産のキャベツを使うのが特長」とパッケージに書いてました。

とっ　鶏肉～。　私、豚バラを用意してしまいました

豚バラ撤収

豚バラは、冷凍解凍だったので、再冷凍不可。
醤油・酒・みりんに漬けて、冷蔵庫へ。次の日に、使わねば。。。

気を取り直して、本日の具材です。
　　　　　　　　

　　　　　　　　キャベツ・もやし・にんじん・鶏モモ　

具材を焼いて、添付調味料( 醤油・ぶどう糖果糖液糖・みそ・玉ねぎ・香辛料・りんご
ピューレ・デーツピューレ・米醸造調味料・食塩・醸造酢・酵母エキス他 )を混ぜて

出来上がり。仕上げに、添付の山椒をかけて・・・なのですが、山椒が
苦手なメンバーがいるので、黒胡椒でいただきました。

やや太い麺に、甘辛味噌だれが絡み合って、おいしかったです

ホットプレートが空いていたので、ソーセージをプラスしました。
　　　　　　　

BERGERWURST ～香る大人のあらびき～ブラックペッパー (伊藤ハム)
DLG ドイツ国際品質協議会金賞受賞とのことでした。
大人の・・・ということでしたが、子どもにも好評でした

「うちくるくるさん」のブログで見た、「味噌おにぎり」が、
おいしそうだったので作ってみました。
　> 出し入り白みそを付けてにぎったシンプルなもの
　　　　　　　

とのことだったので、出し入りの味噌ではなかったのですが、
白みそで作りました。( ↑ 写真の左2列 )　炊きたてのピカピカのご飯に、
白味噌。お初でしたが、ほっとする味で、おいしかったです

1個ずつ堪能したあとは、焼いてみました。
　　　　　　　

　　　　　　お焦げの部分が、たまりません。。。
味噌おにぎり、そのままで・焼いてと、とっても楽しかったです。

今回のシメは、テレビで見た「せち焼き」でした。これもお初。
「キャベツや肉、魚介が入った焼きそばを作り、生卵を加えてかき混ぜ、
　お好み焼き状に固める。焼そばを卵だけで固めお好み焼きのような形に
　している。 by Wikipedia 」

焼きそば、ひるぜん焼きそばを作る時、甘辛たれを入れる前に取り置きして
おきました。焼きそばに、ソースなどを入れて、ソース焼きそばをつくり、
焼きそばの中央に卵を入れ、ほぐし、焼きそばを手早く混ぜ合わせました。

焼きそばを、お好み焼きのように成形、両面を焼いて、ソース・マヨ・
青のりをふってできあがり。

前に作った「肉なし・粉なしのお好み焼き(風)」の焼きそば版みたいな感じ。
焼きそばで作るとボリュームアップで食べごたえがありました。
とうさんが「これは、おいしいねぇ～アリだねぇ・・・」を連発して
ました。

以上、本日2回目の更新でした。

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16:40 | お好み焼き、焼きそば | Comment(29)

休日の朝ご飯 & 昼ご飯 & ハーブレッスン

2011.05.23 (Mon)

　　　　　　　　昨日の朝ご飯です

　　　　冷凍今川焼き　/　マーラーカオ　/　ポテトチップス

この今川焼きは、家族みんなが好き。5つ入りなので、誰が最後の
1個をたべるか、かけひき。今回は、仲良く4等分しました。

　　　　　　　

　このマーラーカオも、みんなが好き。トッピングのレーズンが
　多いものを、みんな狙っています。

　甘い物をたべたあとは、ポテトチップス・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　　　昨日の昼ご飯です

　　　　　　　中学生のリクエストで、釜揚げうどん

● つけ汁は、旭ポン酢とネギ　　　 ● 100円前後で売っている餃子

　　　● ネギを焼いて、卵で固めて、ソースをかけたもの

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この日は、Herb Time さんの出張ハーブレッスンでした。
今回のテーマは、「肝臓強化のハーブ 2 」でした。

ダンディライオン / チコリ / キャラウェイ　　　↑ チコリ

チコリは、香ばしい香りがコーヒーのよう・・・らしいのですが、
私には、焼き芋

の香りのように思いました。

この中で飲みやすいのは、ダンディライオンでした。
Herb Timeさんは、ちょっと苦手らしいけど

Herb Timeさんから、いただいた風邪対策用のハープ

GW前に、これを飲んでいたら、GW中に風邪をひかなくて、
すんだかも

予防のため、おいしくいただきます。

これは、2010年3月に作ったオリジナル香水。やっと完成しました。
　　　　　　　

無水エタノールに、精油を落とし、密閉して、1年間以上冷蔵庫で
寝かせたもの。精油は、グレープフルーツ・エレミ・サンダルウッド・
フランキンセンスにしました。
トップノートのグレープフルーツを楽しんだあとに、ミドル・
ベースノートを楽しみました。とても癒される香り。寝る時にも
いいかも

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「母ときどきわたし」の keymathさんが、イカ料理の作レポをして
くれました。
● イカの詰め物　/
● ワタの豆腐煮→紹興酒・オイスターソース・生姜のしぼり汁で中華風
● げそピラフ→ 炭水化物抜きの別料理へ
　　　　　　　　刻んだげそとオリーブオイル・ニンニクでイタリア～ン
　　　　　　　　レンコンとジャガイモのスライスの素揚げのせ
　いいなっと思ってくれたメニューに、作り手のアレンジが加わって
　さらにおいしそうになっていました。keymathさん、ありがとう。

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