Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　　

　　生するめイカがお手頃な値段だったので、買って来ました。
　 　　　　　　　

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　　　　● イカの詰めもの焼き　 ～ 大葉とチーズ ～


　大葉・ベビーチーズ・ピザ用チーズを混ぜ合わせ、イカの中に詰めて、
　爪楊枝で止め、醤油・酒・みりんで蒸し煮にしました。

　
　イカに火が通ったら、たれを絡めて、そのまま冷ましました。
　チーズが固まったところで、カットして盛りつけました。

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ワタは、豆腐と一緒に煮ました。

　 　
ワタ・木綿豆腐・酒・醤油・みりんを入れて、一度沸騰させました。

　　　　　　　　　
　　　　　　　あさつきと、糸切り唐辛子をのせてできあがり。

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ゲソは、ピラフに入れました。


玉ねぎ・人参をバターで炒め、洗い米・白ワインを入れて炒め、ゲソ・塩・
コンソメ・カレー粉・胡椒を入れて混ぜ合わせ、昆布出汁で炊きました。

　　　　　　　　
　　　　　　　トッピングは、ゆで卵・赤ピーマン・青のり。

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roseさんちの甘い卵焼きの分量を教えてもらったので作ってみました。
> 卵6個に対し、だし汁80cc・塩小さじ1・薄口醤油小さじ１、
　砂糖大さじ６　が基本

卵6個は、ちょっと多いので、卵2個で作りました。

お昼ご飯に食べたのですが、中学生の子どもの感想は・・・
「 甘くてお菓子みたい 」でした。
　　　　　　　　
食べるとホッとする味。箸休めにいいなぁと思いました。

夕ご飯の時も、もう一度作りました。砂糖は基本の半分量にしてみました。
　　　　　　　　
う～んと、中途半端な甘さになってしまいました。 やはり、甘い
卵焼きは、roseさんが教えてくれた分量がよいようです。

roseさん、ありがとうございました。

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デザートに、いただきもののチョコレートを食べました。


チョコレートの甘さもホッとします。

以上、本日2回目の更新でした。

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　　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

　　　　　 　

● 土鍋ご飯　/　たっぷりジャコ　/　梅干し　/　シソ
● ソーセージとジャガイモのカレー炒め　/　なめたけ入り卵焼き
● キクラゲ天焼き+マヨ+大葉　/　ジャガイモのタラマヨ和え
● 冷凍鶏から　/　ミニトマト


　　　　　　● ソーセージとジャガイモのカレー炒め
　　　　　　　　
カットしたソーセージ・チンしたジャガイモを、カレー粉・
ケチャップ・塩・胡椒で炒め、仕上げにアサツキを混ぜました。


　　　　　　　● ジャガイモのタラマヨ和え
　　　　　　　
チンしたジャガイモにたらこをのせて再びチンしてから、酢・マヨ・
青のりを和えました。


朝、キッチンに行くと、「・・・・・・ (炊飯器の予約)スイッチが
入っていない～ ご飯が炊けてな～い～ 」ことが判明。
慌てて、土鍋でご飯を炊きました。ご飯・・・ギリギリセーフ。
( 最近、炊飯器の調子が悪いんです。。。新しいの欲しい。。。)

ご飯は、間に合ったけど・・・三つあるコンロの一つが、ご飯を炊く
ために使えないので、パタパタのお弁当作り、朝食作りでした
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　　　　　　　中学生と私のお昼ご飯です

　　　　 　　
　　　　　　　　　　　ドリアを食べました。


ちくわともやしを軽くいためて、ご飯・ケチャップ・ソース・醤油・
塩・胡椒・酒を炒め合わせ、耐熱皿へ。
玉ねぎ・しめじをバターで炒め、小麦粉を絡ませて、水・コンソメを
入れて煮ました。


もやし・コーン・豆乳を入れて煮たものを耐熱皿のご飯の上へ。
チーズをたっぷりかけて、半分は、ジャコを、もう半分は、パン粉を
トッピングしてオーブンで焼きました。

　　　　　　　

ジャコのカリッ、パン粉のカリッ。二つのカリッで楽しく食べました。

食事が終わって、私は久しぶりの英語のレッスンへ。
出るわ出るわ 英 語 日本語が。。。。
あまりのことで(?) 先生から、宿題を言い渡されてしまいました
はい。日々、英語に触れたいと思います。

レッスンが終わって、スーパーへ。そうしたら、その先生とばったり
会っちゃった。日本語で話しかけてくれた先生。
外で会うと、なんだか照れてしまいます。そのせいか、たどたどしい
日本語の私。授業中は、すらすら日本語をしゃべっていたのに・・・
へんだわ。

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