Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　
　　　　　　　　　　ハマチのマヨ焼きの献立です


　　　　　　　● ハマチのマヨ焼

ハマチを醤油・酒・みりんに一日漬けて、水分を拭きとり、片栗粉を
まぶして焼きました。ハマチに8割ほど火が通ったところで、マヨ・
醤油を入れて絡ませました。
　　　　　　　
これは、小学生のリクエスト。希望は、ブリだったけど、ハマチで。


　　　　　　● うすいえんどう豆の卵とじ
　　　
干し椎茸を水で戻して、カットし、干し椎茸、戻し汁、醤油・酒・
みりんで煮て、干し椎茸が煮えたら、うすいえんどう豆を入れて
豆に火が通ったら、卵を流し入れて出来上がり。

　　　　　　　
　　　　　　白いご飯の上に、のせて食べました。


　　　● 煮大豆・きゅうりのタラコマヨ和え
　　　
　　　　煮大豆、きゅうり、タラコをマヨで和えました。


　　　● 切り干し大根といろいろ煮
　　　
切り干し大根、煮大豆、人参を干し椎茸の戻し汁と、昆布だし汁、砂糖、
醤油、みりん、酒で煮て、出汁をとった昆布を刻んで入れて煮ました。


おやつに、パン耳ラスクをつくりました。

　　　　　　 パン耳ラスク by Mieおうち

　 　
サンドイッチを作った時に、パン耳が余ったので、ラスクを
作りました。溶かしバターに、きび砂糖、ブランデーエッセンスを
まぜ、パン耳をからめました。

　
150度のオーブンで30分焼いて出来上がり。

　　　　　　　
いつもより多めに、バターや砂糖を使ったので、サクッとおいしく
できあがりました。


やっと、子どもの日に聞いていた、子どもたちが食べたい
リクエストメニューが、全て終了しました。ほっ


以上、本日2回目の更新でした。

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　　　　　　　　　昨日のお弁当です

　　　　　　　

サンドイッチを作って、市販のフィルムに入れたら、できあがり。

このフィルムに入る前は・・・

　　　　　　　

どどーんと、こんな姿でした 　↑


サンドイッチの中身は・・・

　　　　　　　
● パン→マーガリン→サニーレタス→ゆで卵 & マヨ・酢・マスタード・
　塩・胡椒→ベーコン→マーガリン→パン　のサンドイッチや
● パン→マーガリン→ゆで卵 & マヨ・酢・マスタード・塩・胡椒→
　ベーコン→サニーレタス→マヨ→マーガリン→パン を作りました。


その他に・・・

　　　　　　　　　
パン→マーガリン→キャベツ→豚バラ・玉ねぎの甘辛炒め→マーガリン
→パン　のサンドイッチも作りました。

豚バラのサンドイッチは、味見することができたのですが、
甘辛味とパンの組み合わせ、おいしかったです。
時間があったら、きんぴらも、いれたかったなぁ。


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