Mie's おうちご飯 2011年05月11日

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えんどう豆のかきあげ丼 & そば粉ドーナツ

2011.05.11 (Wed)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

学校給食献立表に、「えんどうのかきあげ」が載っていたので
作ってみました。この日の気分は、かきあげ = どんぶりということで、
かきあげ丼に決定。

　　　　　● うすいえんどう豆のかきあげ丼
　

　ご飯に、ネギをのせて、天つゆをかけて、うすいえんどう豆の
　かきあげ( 玉ねぎ入り )をのせ、さらに天つゆをかけたら、完成。

　　　　　　　

　　　　　　　えーっと、おいしかったです

かきあげを揚げる前に、揚げ出し豆腐用の豆腐を揚げました。
　　　
　　　　　　　

今回は、よい豆腐を使ったので、さらにおいしかったです。

そして、かきあげを揚げたあとは、がんもを揚げました。

↑ ひじき・人参を調味料で炒り煮にし、コーンを入れて混ぜ合わせたもの、
レンコン、人参を用意しました。
はんぺんをフードプロセッサーにかけ、水切り豆腐、塩を入れて、
なめらかになるまで、フードプロセッサーにかけました。用意していた、
ひじきたちを混ぜ、片栗粉でかたさを調整して、油で揚げました。

　　

揚げたてを一個ずつたべて、残りは、次の日へ。

塩で食べようと用意していたのですが、しっかり味がついていたので
そのままいただきました。かなりおいしかったです。

その後は、また作ってしまいました。ドーナツ。今度は、そば粉入り。

　　　　　　　　

そば粉入りドーナツ by Mieおうち

　　　　( 揚げたて )　　　　　　　　　　　( お化粧後 )

小麦粉とそば粉を 2 : 1 の割合で作ったのですが、口に入れると、
そぱの香りと味がやってきました。
お一人様2個と半分・・・もうちょっと作ればよかったなぁ。

以上、本日2回目の更新でした。

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16:44 | ● 揚げ物 | Comment(36)

遠足の弁当・・・雨だったけど

2011.05.11 (Wed)

昨日は、小学生の子どもの遠足日。でも雨

で延期でした。
雨でも、お弁当はいるということで・・・　　
　　　　
　　　　　　　小学生のお弁当です

リクエストの、おにぎり、ハートの卵焼き、りんごのうさぎ。
その他は、照り焼きミートボール、ソーセージ2種類、レタス、
イチゴ。プチゼリーもつけました。

　　　とうさんのお弁当　　　　　　中学生のお弁当

こちらは、プチゼリーのかわりに、ハムカツチーズ入り。

　　　　　　　　　　　　　集合写真
　　　　　

小学校の先生が、毎日くれる学級だよりに
・・・(遠足が)延期されて2回も大いなる愛情弁当を食べられるなら、
幼い時の私なら諸手を挙げて喜んだはずです。(中略) 6月に愛情弁当を
お願いします。って書いてありました。
はい。喜んでもらえる愛情弁当を、また作ります。
次の遠足は、晴れるといいな。

　　　　　　