Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　 　
ホットプレート de ビビンバにしました。最後まで熱々、お焦げたっぷり

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まずは、食材の下準備から・・・
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茹でで、塩・ごま油・すりゴマと合わせました。

　　( ほうれん草 ) 　　　　　　( 人参 )　　　　　　　( さやえんどう )
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酒を入れて茹でて、塩・ごま油・　　　酒を入れて茹でて、塩・ごま油・
すりゴマと合わせました。　　　　　　すりゴマ・酢・砂糖と合わせました。
　　　　　　　　　
　( しめじ・エリンギ・椎茸 )　　　　　　　　　　( もやし )
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塩もみして、ごま油・すりゴマ・　　　コチュジャン・砂糖・酒・醤油と
酢・砂糖と合わせました。　　　　　　合わせて、焼きました。
　　　　　　　　　
　　　　( 大根 )　　　　　　　　　　　　　　　　( 豚バラ )
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「鯛飯の素」三連ちゃん最後の日。
鯛飯の素は、2合用なのですが、お米を3合にして炊きました。

炊きあがったら、鯛をお皿に移し、コチュを合わせ軽くほぐし混ぜました。
ご飯は油を敷いたホットプレートへ。その上に、豚バラと鯛をのせました。


下準備していた具材をのせて、ご飯にお焦げができたら


　混ぜ合わせてできあがり。　　　　　　温玉をのせていただきました。
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● その他のおかず

　( ソーセージ )　　　　　( 胡瓜の塩麹漬け )　　　　( 市販の蛸の塩辛 )

● デザートは、イチゴ
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ご飯が、しょうゆ味なので、お焦げが一層おいしかったです
白いご飯で作るよりも、好きだなぁ。


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　　　　　　　　昨日の朝ご飯です

　　　　　
● 炊きこみご飯のおにぎり
● 卵焼き　/　ソーセージ2種類　/　
● ベビーリーフ　/　きゅうりの塩麹漬け　/　イチゴ

炊きこみご飯・・・

洗い米に、人参・ひじき・うすいえんどう・鯛飯の素のタレ・塩を入れて
炊きました。きれいなお焦げもできました。
鯛飯の素のタレを使ったので、出汁を取る必要もなく楽でした。



　　　　　　　　昨日の中学生のお弁当です

　　　　　　
土曜日は、食堂を使うことが多いのですが、炊きこみご飯をたくさん
作ったので、お弁当にしました。おかずの半分は、冷凍食品

● 炊きこみご飯
● 卵焼き　/　ソーセージ　/　ベビーリーフ　/　ミニトマト
● 冷凍 鶏マヨ,　花まる串,　貝柱のタルタル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　昨日のお昼ご飯です

　　　　　
　　つけ麺専用中華麺 de 焼きそば ( 以前の記事は　→ こちら )


具材は、豚バラ・キャベツ・人参・もやし。麺は、つけ麺専用中華麺が
残っていたので、それを使いました。今回は、麺を茹でたあと、両面
焼いてから、炒めた具材と合わせてみました。　


焼きそばをお皿に盛りつけて、あおさ・目玉焼きをのせました。

麺をしっかり焼くと、麺が固くなって、かみ応えが増しました。
よく噛んで食べるので、早食い防止になるかな。
次は、ホットプレートで作ってみたいです。


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