Mie's おうちご飯 2011年04月25日

03月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫05月

イースターの日はホロホロ鳥

2011.04.25 (Mon)

　　　　　　　昨日の夕ご飯です

イースターのこの日は、羊料理にしたかったのですが、ブロック5千円

ということで断念。フランス産のホロホロ鳥にしました

普通の鶏肉とあまり値段が変わらず、ほっ

　ホロホロ鳥モモ肉 ( 冷凍 )

鳥に塩をまぶし、ニンニク・タイムをのせて約1日おきました。
ニンニクとタイムをはずして、鳥をフライパンで焼き、焦げ目をつけてから、
天板へ。(天板には玉ねぎ・人参・長ネギを敷いておきました)

オーブンで両面焼きました。(約70分) 　　　　　　　　↑ 焼き上がり

↑ 鳥を焼いたフライパンにもやしを入れ、塩・胡椒・酒で炒めました。
皿にそのもやしをのせ、鳥を置き、水菜とサニーレタスを飾りました。

付け合わせは・・・
● サラスパのバジルソース和え

フレッシュバジル+塩+オリーブオイル+パルメザンチーズを
フードプロセッサーにかけ、バジルソースを作りました。
サラスパを茹でて、混ぜ合わせました。

● マッシュドポテト ～チーズ味～

ジャガイモ・長芋を茹でて湯切りし、(弱火のまま)野菜を潰し、バター・
牛乳を入れて混ぜ、スライスチーズを入れ、塩・胡椒で味を調えました。
(長芋を入れたのは、増量のため)

● 椎茸と三つ葉のバルサミコ酢和え
　　　　

オリーブオイルで椎茸を炒め、塩胡椒で軽く味付けし、酒蒸しにして椎茸に
火を通しました。火を消して、三つ葉を入れてバルサミコ酢で和えました。

そして、できあがったのが　↓

　　　　　　　

　　　　　ポテトの上に、ミニトマトをのせてみました。

ホロホロ鳥モモ肉のお味は、くせもなく、濃厚な旨味でした

あ～、次は、鴨肉をたべたいな～

デザートは、
　　　　

　　　　　　卵の形をした meiji ガルボボール　おいしかった～　　　

　　　　　　　　　

そして、あわしま堂のあべかわ。本当は、「けいらん」という和菓子に
したかったのですが、売り切れでこちら。「けいらん」が食べたいです。
( けいらんの過去の記事は → こちら )

食事の後、イースターのしめくくりとして、エッグハントをしたのですが、
この続きは、次の更新で

以上、本日2回目の更新でした。

参加中です。ぽちっをお願いします。
　いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。

関連記事

16:38 | 季節 2011 | Comment(22)

卵型のおにぎり & てるてるぼうずのその後

2011.04.25 (Mon)

昨日は、イースター。朝ご飯は、卵の形のおにぎりにしました。

　　　( 牛そぼろ & 人参 )　　　　　　( 鮭フレーク & すりごま )
10個のうち、4個が「当たり」。
梅干しを入れてみました。大人は嬉しくって、子どもは苦手な梅干し。
最初に一個ずつ選んだのですが、みんな「当たり」なしでした。残念。

　　

おかずは、牛そぼろ & 人参入りオムレツ　/　白ウインナー　/　
サニーレタス　/　ミニトマト

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お昼ご飯は、マック。期間限定商品があったもので。
　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　

　　　　　　　　アイダホバーガーでも中身は
　　　　　　　　　　　　　　↓　
　　　　　　　

メガてりやき。な・なんと920Kcal。一口味見させてもらって
あとは中学生の子どもが一人で食べました。

私は・・・
　　　　　　　

チキンフィレオ。前日の夕ご飯がスコッチエッグだったので、鶏に
してみました。お肉が柔らかくって、すきです。

あっ、なんでアイダホの容器だったかというと、入れ物が
品切れだったため、でした。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

以前ブログ記事にした小学生のこどものてるてるぼうずの
その後をお知らせします。　( 以前のブログは　→　こちら )

　　　　　　　