Mie's おうちご飯 2011年04月09日

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タンドリーチキン de 夕ご飯

2011.04.09 (Sat)

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

タンドリーチキン by Mieおうち

玉ねぎ・ピーマン・ニンニク・生姜をフードプロセッサーにかけ、
ヨーグルト・カレー粉・トマトケチャップ・サラダ油・レモン汁と
混ぜ合わせ、鶏肉モモを一晩漬けておきました。

　　　　　

　　　鶏肉と漬けダレをわけて、鶏肉は、オーブンで焼きました。

鶏の両面を焼き、冷めてから、カットして出来上がり。

漬けダレは、加熱して、和え物と、ディップにしました。
↓ チンしたかぼちゃと和えました

　　　　　　　　　　　　　　　　 ↑ ベビーリーフ・ゆで卵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゅうり・豆腐

● 白ご飯

鶏肉のぷりっ、とってもよかったです。
今回は、漬けダレをかぼちゃと和えてみたのですが、ヒットでした。
かぼちゃの甘みとホクッした感じ、ちょっとスパイシーなタレと
よくあっていました。

以上、本日2回目の更新でした。

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16:20 | 鶏モモ

豚肉味噌炒め弁当

2011.04.09 (Sat)

昨日の朝は、お弁当を作る予定ではなかったので、パンを購入しました。
その後に・・・お弁当が必要なことが発覚

ということで、昨日の朝ご飯は、ご飯とおかず、そして菓子パン。
子どもたちが選んだパンが、どちらもデザート系でよかったです。

私は、お惣菜パンを買っていたので、↓ これだけいただきました。
　　　　　　　　

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　　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

前日に、豚肉・新玉ねぎを味噌・醤油・酒・みりんで揉み込んでおき、
次の日に焼きました。お肉が焼き上がる直前に、ネギとすりごまを
入れました。
● その他のおかず
　　卵焼き ( ネギ入り )　/　冷凍コロッケ　/　ベビーリーフ　/　
　　ミニトマト　/　紅ショウガ

　　　　　　　　中学生のお弁当です

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そして、二人がお弁当をたべているころ、小学生の子どもと
マカロニポテトグラタンをいただきました。

　　　　　　

ジャガイモも茹で、茹でたマカロニにホワイトソースを混ぜて、耐熱皿へ。
その上に、残りのホワイトソースを全部のせました。
( ホワイトソースは、新玉ねぎ・ベーコン・小麦粉・コンソメ・水・牛乳入り )

　　

　　チーズとパン粉をのせて、オーブンで焼きました。

残るかなぁと思ったのですが、小学生がけっこう食べてくれました。
この日は、始業式・・・学校でいっぱい動いてきたのかなぁ。

小学生の学校は、2年と6年が2クラス、残りの4学年が1クラスの
少人数の学校です。小学生の子どもは、1年生のときから、
ずっと同じお友たちと学校生活をしてきました。そして今回、
担任の先生が替わりました。初の男性の担任です