Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　


　　　● 鶏モモのチキンカツ　　　　　　　● 鶏皮の竜田揚げ

鶏モモの皮をとり、均一の厚さにして、塩胡椒・小麦粉・溶き卵・
パン粉をつけて揚げました。
鶏皮は、市販の竜田揚げ粉をまぶして、カリッと揚げました。


● 揚げジャガ( ガーリックシーズニング )　　　● 冷凍焼売揚げ

揚げジャガは、ジャガイモを揚げ油に入れてから火をつけ、中温で火を
通し、油切りをしてすぐに、ガーリックシーズニングと合わせました。

　　　　　　　
たっぷりソースでいただきました。鶏モモのふっくらジューシーが
たまりません。　サラダは、キャベツ・人参・新玉ねぎ・水菜。


　　　　　　　　　　　　　　● スープ

ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ニンニク・水・コンソメを煮て、ジャガイモに
7割ほど火が通ったら、シャウエッセンを入れ、出来上がる直前に、
スナップエンドウを入れ、塩胡椒で味を調えました。
仕上げに、黒胡椒をパラリとかけました。

鶏モモ2枚を4等分して、チキンカツを作ったのですが、小学生も1人前
食べました。もしかしたら、この倍量でも食べたかも。。。


以上、2回目の更新でした。

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昨日のお昼ご飯は、小学生の子どもと二人。先日スーパーでみつけた
「和歌山井出商店中華そば」醤油豚骨を食べることにしました。

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　
・ by パッケージ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・　　 豚骨をじっくり煮込んで引き出したとってもクリーミーで　　　・
・　 　まろやかな特製醤油スープにストレートな細麺が絡み　　　　　・
・　　 絶妙な味わいを生み出しています。　　　　　　　　　　　　　・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・　　 　井出商店 　母と子で築き上げた和歌山の老舗の味　　　　　 ・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


↑ 添付調味料　　　　　　↑ お湯を入れて　　　　　↑ 茹でた麺をいれて

　　　　　　　　
　　　　　温泉卵・水菜・人参・ネギをトッピングしました。

テレビで見たことのある井出商店。そのラーメンが食べられるとあって、
ウキウキしながらいただきました。が、 本物の味を知らないことに
気がついて、これって、本物と一緒かなぁ。。。なんていいながら
いただきました。スープのコクがよかったです

もう一品作りました。

納豆・納豆のたれ・溶けるチーズ(たっぷり)・ネギ・醤油をよく混ぜて、
フライパンへ。
片面が焼けたら、焼けた面が上になるようにお皿へのせたら出来上がり。
きっちり2等分して食べました。小学生の子どもの目が キラリン って
光っていましたから。。。

( フライパンにチーズを敷いて、チーズが溶けて固まりかけた上に、
　具材をのせた方が、ひっくり返すのがラクかもしれません )

　7　　　　　　　7　　　　　　　7　　　　　　　7　　　　　　　7

　　昨日、FC2カウンターが 7ならび となりました。
　　Tさん、連絡をしてくれて 　 ↓ 7ならびの写真が撮れました。

　　　　　　　　　
　　　　なんだか縁起がいい気がして、アップしてみました


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