Mie's おうちご飯 2011年04月05日

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お祝い膳

2011.04.05 (Tue)

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　お祝いごとがありまして、お赤飯と鯛を用意しました。

　　　　　　　　　　　　● お赤飯　　　　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　● 真鯛の一夜干し
　

　
「お魚屋さんの真鯛一夜干し」を焼きました。開いていた真鯛を
もとの魚の形に成形したら、鯛一匹焼きのようになり、豪華に

　　　　　　　● 真鯛のアラをつかって3品

◆ 骨・・・湯通しして冷水にとり、水・酒と煮ました。
　骨についていた身は、ほくじて三つ葉・ポン酢と和えました。

　骨でとった汁をこして、塩・醤油で味を調えて吸い物にしました。

　アラの中で骨の少ない部分を吸い物の具にしました。三つ葉をそえて。

◆ 皮・・・塩をふってカリカリに焼きました。
　　　　　

　　

　　　　　　　　　　● おかずプレート　
　　　　　　　

　● 金平ごぼう (人参・アスパラ・油揚げ入り )
　● 卵焼き (マックフライポテト & ガーリックシーズニング入り )
　● パストラミビーフ ( 大山ハム )　　　● 真鯛の皮 / 身のポン酢和え
　● 生野菜　/　菜の花　

　　　　　　　　　● お漬け物 (泉州水なす )

　　　　　　● デザート桜バウム ( トップ食品 )
　　　　　　　

バウムは、いちごシュガーでコーティング。とってもかわいらしかったです。　
桜の塩漬けは、とってもとっても塩味でした。

真鯛の一夜干しとアラ。二つを足しても、千円以下でした。
真鯛一匹を買うことを思えば、ずいぶんお手頃でした

家族は、このおかずなら、もっとお赤飯が食べたかったなぁ、とのこと。
今回は、一人一杯ずつ。。。
次回は、いつも通り、たくさん炊きます

以上、本日2回目の更新でした。

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16:33 | ● 誕生日、記念日の食事 | Comment(21)

三色もち de 朝ご飯 & マックのお昼ご飯

2011.04.05 (Tue)

　　　　　　　　昨日の朝ご飯です

　　　　　　　　　　　● 三色もち
　　　　　　

お義母さん特製の三色もち。
ひなまつりの日(4月3日)に食べられなかったので、翌朝に持ち越し。
三色もちをオーブンで焼いて、きなこ(+きび砂糖+塩)をたっぷりかけて
いただきました。よもぎの香りがふんわりとしてきて、おいしかったです。

そして、ひなあられ。
　　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　　お昼ご飯です

↑ てりやきチキンフィレオ　　　　↑ ポテト L×2 / ガーリックシーズニング

● 期間限定てりやきチキンフィレオ
鶏ムネは、柔らかくて、おいしかったです。この柔らかさいいなぁ。
ソースが濃厚甘めでした。この半分の量でもよかったかも。。。

● 平日マックフライポテト S・M ・L 　All \150
・・・ということで、Lサイズを2つ購入。ボールに移して、ガーリック
シーズニングをたっぷりかけて混ぜたら、自家製フリフリポテトの完成。
おいしんだけど、この量を3人で食べるのは、難しく、残りは晩ご飯へ。

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川の側にある桜道。「ここを歩くと癒されるの・・・」
という中学生の子どもいっしょに、散策にいきました。