Mie's おうちご飯

　　　　　　　おひなまつりの夕ご飯

　　　　　
　　　　　　　　　　( 4月3日の夕ご飯です )

　市場で桜を見つけたので、お料理に添えました。一気に華やかに
　なりました。「 渓谷の旬 」JA阿波みよし
　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　● ひなまつりちらし

お義母さん作の干し椎茸を戻して、醤油・酒・みりん・砂糖・椎茸戻し汁・
水で煮ました。


鶏ミンチ・人参・煮た椎茸・蓮根を、椎茸を煮た汁と水で煮て、出来上がる
少し前に、海老と蒲鉾をいれました。


　　↑ とうさん用　　　　　　　　　　↑ とうさん以外はイクラつき
とうさん用の飾りは、海老・スモークサーモン・菜の花・錦糸卵
それ以外は、海老・スモークサーモン・菜の花・錦糸卵・イクラ


　　　　　　
鶏つくね ( 玉ねぎ入り )　/　ソーセージ　/　イカのさしみ( +菜の花 )
ベビーリーフと海老のサラダ ( +市販のドレッシング )

　　　　　　
菜の花のマスタード醤油和え　/　わけぎの酢味噌和え　/　いちご

　　　　　　　　
　　　　　　はまぐりのお吸い物 ( 菜の花・かまぼこ )

● デザート・・・お義母さん特製の三色もち
　　お腹いっぱいで食べられず、翌日へ。

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　　 ← はまぐりを塩水につけていた時、
とうさんが、ど～んとその鍋にあたり・・・はまぐりたちに
「 ぴゅ～ぴぴぴ !!! ぴぴぴ !!!」って怒られ 鳴かれてました。
「とうさん、はまぐりに怒られてる～」って、みんなで 「 」しました。


以上、本日2回目の更新でした。

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　　　　　　　昨日の朝ご飯です

　　　　
パン→キャベツ→前日のコロッケいろいろ→ソース→ケチャップ
→マヨをのせて焼きました。

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この日、Herb Timeさんのハーブレッスンを受けました。
今回は、咳にきくとされているハーブ。
　　　　
　　ニガハッカ ( ホアハウンド )　/　ワイルドチェリー

え～っと、とってもにがぁ～～～いハーブでした
蜂蜜を入れるとよいと言われて試したのですが、これもまた、
蜂蜜の甘さが苦さをひきたてて大変でした
きっと、もっとたくさん蜂蜜をいれるといいんだわ。

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　　　　　　　　　　お昼ご飯です

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( 豆腐・わかめ・ネギ )

丼物は・・・

前日のコロッケノーマルバージョンにチーズをのせてオーブンで焼き、
ご飯→キャベツと水菜→コロッケ→ソース→ケチャップ→マヨをのせ、
食べる時に、黒胡椒をふりました。


Herb Timeさんにいただいた「うちだの京つけもの 浅漬大根」も一緒に
食べました。

かなりおいし漬け物でした。大事に残して、夕ご飯へ。
Herb Timeさん

夕ご飯は、ひなまつり料理・・・つづきは、2回目の更新で。


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