Mie's おうちご飯 2011年03月28日

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お好み焼きの予定だった野菜たち

2011.03.28 (Mon)

昨日の夕ご飯は、小学生リクエストの「お好み焼き

」
・・・にしようかなぁと思って、野菜をカットしていました。

　　(キャベツ ) 　　　　　　　　　(ネギ)　　　　　　(二つを合わせて)

豚バラを解凍しようと思って冷凍庫を見たら、牛ロースがありました。
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　 ( 焼き肉用牛ロース )
目が釘付け。・・・このお肉は、前日の焼き肉の時に一緒に買っていたもの
ですが、食べきれないと思って冷凍していたのです。

やはり、お肉の誘惑には勝てず、メニュー変更しました。

　　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

● お好み焼きの予定だった野菜たちのオーブン焼き

キャベツ・ネギをしんなりするまで炒めて、チーズ・卵・牛乳・
鶏ガラスープの素・塩・たっぷり胡椒を入れて混ぜ合わせました。
トッピングは、柿の種。

　　　　　

　　　　　　砕いたものをのせて、オーブンで焼きました。

牛ロースは、塩胡椒をしっかりふって焼きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　( 1枚約60gの牛ロース )

　　　　　　　

しっかり脂ののった牛ロース。このぐらいの量がちょうどいいです。
オーブン焼きは、野菜とたまごのふわっとしたところと、
柿の種のカリッがいい感じでした。

　　　　　　　● マカロニと大豆のサラダ

マカロニを茹で、火を消す直前に大寅の野菜天・水菜を入れて、
湯切りして、蒸し大豆・マヨ・マスタードと合わせました。

● じゃこ・醤油・すりごまのおにぎり　　　　● お味噌汁

　　　　　　　　お味噌汁の具は、ジャガイモ・玉ねぎ・お麩・三つ葉。

以上、本日2回目の更新でした。

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17:38 | 牛肉 | Comment(20)

　　cookhouse (大阪市北区: 阪急三番街) のパンをいただきました。

写真手前から
● ミルキーフランス「ソフトに焼き上げたフランスパンにこだわり自家製練乳
　　クリームをサンドしました。　エネルギー（１個あたり）：308kcal 　」
● プリシターミルク 「たまごとフレッシュバターたっぷりの塩味の白パンに、
　　こだわり自家製練乳クリームをサンド。　エネルギー（１個あたり）：370kcal　」
● シュランク 「シュランクとはドイツ語で細長いという意味です。
　　添加物を一切使用せず、ライ麦粉・大麦粉・小麦粉の3種類の粉を使った生地で、
　　５０ｃｍの長さのアラビキロングソーセージ入り。イースト菌を使用せず、
　　2種類の自家製天然酵母のみで発酵させたこだわりの逸品。
　　エネルギー（１本あたり）：465kcal　」
● ミルクパン 「カスタードクリームを何層にも折り込んだひとくちサイズのパン。
　　天然酵母ルヴァン種使用　　　エネルギー（１個あたり）：114kcal　」
● ヤングワッサン 「サクサクッとしたクロワッサンに、こだわり自家製練乳
　　クリームをサンドしました。エネルギー（１個あたり）：467kcal　」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「　」内は、HPより抜粋

　　　　　　　　カットするとこんな感じでした

この中で、私がいいなぁと思ったのは、ソーセージ入りのシュランク。

スパイシーなソーセージと、かみ応えのある生地、おいしかったです。
子どもたちは、プリシターミルクがよかったようです。

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中学生 : 「小学生のリクエスト (焼き肉) の次は・・・いいよね?