Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　　

　
　　　　 　　　　　　● ピリ辛鯛飯
いつも利用している「真鯛の鯛めし」(モクモク手作りファーム)をピリ辛に
してみました。

　( たれ・真鯛 )　　 　　　　 豆板醤・コチュジャン熱し、沸々としたら
人参・ゴボウと炒めあわせ、たれを半分・酒を入れて、絡めました。


炊飯器に、洗い米・同量の水・炒めたもの・真鯛を入れて炊きました。

いつもの鯛めしもいいけれど、これもかなりおいしかったです。

たれが半分余っていたので、だし巻き卵を作りました。
　　　　　　　　


　　　　● 焼き豆腐とキャベツのオーブン焼き

焼き豆腐を1cmの厚さにカットし耐熱皿に並べ、軽く塩と、しっかり胡椒を
ふりました。キャベツ・長ネギをカットし、たっぷりマヨを入れてまぜ、
焼き豆腐の上にのせ、とろけるチーズをのせてオープンで焼きました。

　　　　　　　　


　　　　　　　　● 蒸し大豆のおつまみ

蒸し大豆に、シーズニングガーリックパウダーをまぶして、チンしました。
(大豆の水分がとんだら、できあがりです )


　　　　　　　　　　　　　● スープ

にんじん・長ネギ・蒲鉾を鶏ガラスープの素で煮て、わかめ・ごま油を
入れました。汁椀に、糸寒天を戻したもの・スープを入れました。


以上、本日2回目の更新でした。

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　　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

　　　　　
　● 炊きこみご飯 ( 鶏肉・蒸し大豆・にんじん・ひじき )　/　こんぶ
　 電子レンジ de 鶏肉巻きby Mieおうち の野菜なし
　● 卵焼き ( じゃこ・とろけるチーズ・バジル )　/　ソーセージ
　● 電子レンジ de 鶏肉巻きの汁と三つ葉和え　/　ミニトマト

　　　　　　　　　● 炊きこみご飯
　　　　　　　
鶏肉・蒸し大豆・にんじん・ひじきを醤油・酒・みりん・だし汁で煮て
炊きました。
朝ご飯は、炊き込みご飯に鶏肉巻きをのせて、あおさをふりました。
おかずは、お弁当の残りといちご。


前日は、白ご飯に 鶏肉巻きをのせたのですが、炊き込みの上にのせると
さらにおいしかったです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この日から、小学校は休み。
でも、小学生と私は、身体が本調子ではなく、ゴロゴロしていました。
お昼も作る気になれず、日清やきそばをいただきました。

　　　
パッケージの作り方とは違いますが、多めのお湯で麺を固めに茹でで、
お湯を捨て添付のソースを絡めました。
そして、目玉焼きをのせて、とろ～とした黄身とからませて食べると
おいしい。( 以前作った日清焼きそばの記事は → こちら )

食べた後は、二人手をつないで、さらにゴロゴロしていました。
いつまで、いっしょに手をつないでくれるのかな～ なんて思いながら
時間を過ごしました。


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