トンカツ de 夕ご飯

2011.03.16 (Wed)

        昨日夕ご飯です

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 トンカツ / ハムカツ / 揚げ浸し / いかなごのくぎ煮
 ご飯 / 味噌汁


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  トンカツの付け合わせは、サラダ( キャベツ・きゅうり )、
  マカロニサラダ、ミニトマト。


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  揚げ浸しは、トンカツを揚げる前に野菜・鶏肉を素揚げして、
  つゆ( だし汁・醤油・酒・みりん ) につけました。
  具材は、里芋・蓮根・人参・エリンギ・インゲン・鶏肉。


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    味噌汁の具は、新玉ねぎ・人参・エリンギ・わかめ・ネギ。


中学生の子どもは、「 調子がわるい~ 」と言って食欲なし

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おにぎり( 塩おむすびの中に、ソースを塗ったトンカツを入れたもの ) を作って
みましたが、少し食べてリタイア、そして、すぐに寝ました


今朝、起こしに行くと、まだ辛そう。
でも、カツ丼( 卵多め) は全部食べてくれました
          
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   昨日のトンカツ・つゆ、新玉ねぎ、長ネギ、細ネギ、卵


またヘロヘロで学校から帰ってくるんだろうな~

以上、本日2回目の更新でした。

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焼き豚の炊きこみご飯 de 夕ご飯 & お弁当

2011.03.16 (Wed)

           夕ご飯です

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   市販の焼き豚があったので賞味期限当日 だったので、
   この日の夕ご飯のメイン食材となりました。


     ● 焼き豚の炊きこみご飯
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 焼き豚(サイコロ大にカット)、ごぼう、人参、水煮大豆を醤油・酒・
 みりん・生姜・だし汁で煮て、洗い米・もち米とあわせて炊きました。

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 醤油・酒・みりん・だし汁でタレを作り、焼き豚・ゆで卵を絡めました。
 お皿に、炊きこみご飯→焼き豚→ゆで卵→タレ→ネギをのせてできあがり。
  ( とうさんは、ゆで卵NGのため、焼き豚多めで )

           ● 焼き豚のサラダ
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   蓮根・人参をチンして、焼き豚・マスタード・マヨ・胡椒・
   ヘビーリーフと和えました。

その他のおかずは、 冷や奴


            ● デザート
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 この日は、ホワイトデーだから・・・と言い訳をしてデザートを
 食べました
 が、翌日は、健康診断・・・食べてもよかったのだろうか、ケーキ
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          子ども夕弁です
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炊きこみご飯→タレを絡ませた焼き豚(カットしました)→ゆで卵→タレ→ネギ
の順にのせました。サラダとイチゴを入れました。

ケーキは、お出かけの前にぺろっと食べました

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       昨日とうさんお弁当です

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コチュ・豆板醤・生姜を熱し、長ネギ・軽く潰した煮大豆・砂糖・醤油・
酒・みりんと炒めあわせました。これを、ご飯の上へ。彩りにあおさ。
おかずは、いかなごのくぎ煮・冷凍コーンコロッケ・ベビーリーフ・
ソーセージ・ミニトマト。

この日は、健康診断のため、私は絶食でした。味見ができないので、
味見が必要なものは前日に、それ以外は、味見不要のものを使用しました。



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