Mie's おうちご飯 2011年03月16日

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トンカツ de 夕ご飯

2011.03.16 (Wed)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　トンカツ　/　ハムカツ　/　揚げ浸し　/　いかなごのくぎ煮
　ご飯　/　味噌汁

　　　　　　　

　　トンカツの付け合わせは、サラダ( キャベツ・きゅうり )、
　　マカロニサラダ、ミニトマト。

　　　　　　　

　　揚げ浸しは、トンカツを揚げる前に野菜・鶏肉を素揚げして、
　　つゆ( だし汁・醤油・酒・みりん ) につけました。
　　具材は、里芋・蓮根・人参・エリンギ・インゲン・鶏肉。

　　　　　　　　　

　
　　　　味噌汁の具は、新玉ねぎ・人参・エリンギ・わかめ・ネギ。

中学生の子どもは、「調子がわるい～

」と言って食欲なし

おにぎり( 塩おむすびの中に、ソースを塗ったトンカツを入れたもの ) を作って
みましたが、少し食べてリタイア、そして、すぐに寝ました

今朝、起こしに行くと、まだ辛そう。
でも、カツ丼( 卵多め) は全部食べてくれました

　　　昨日のトンカツ・つゆ、新玉ねぎ、長ネギ、細ネギ、卵

またヘロヘロで学校から帰ってくるんだろうな～

以上、本日2回目の更新でした。

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16:41 | トンカツ・カツ丼

焼き豚の炊きこみご飯 de 夕ご飯 & お弁当

2011.03.16 (Wed)

　　　　　　　　　　　夕ご飯です

　　　市販の焼き豚が~~あったので~~賞味期限当日

だったので、
　　　この日の夕ご飯のメイン食材となりました。

　　　　　● 焼き豚の炊きこみご飯
　

　焼き豚(サイコロ大にカット)、ごぼう、人参、水煮大豆を醤油・酒・
　みりん・生姜・だし汁で煮て、洗い米・もち米とあわせて炊きました。

　

　醤油・酒・みりん・だし汁でタレを作り、焼き豚・ゆで卵を絡めました。
　お皿に、炊きこみご飯→焼き豚→ゆで卵→タレ→ネギをのせてできあがり。
　 ( とうさんは、ゆで卵NGのため、焼き豚多めで )

　　　　　　　　　　　● 焼き豚のサラダ
　　　　　　　　　

　　　蓮根・人参をチンして、焼き豚・マスタード・マヨ・胡椒・
　　　ヘビーリーフと和えました。

その他のおかずは、冷や奴

　　　　　　　　　　　　● デザート
　　　　　　　　　

　この日は、ホワイトデーだから・・・と言い訳をしてデザートを
　食べました

　が、翌日は、健康診断・・・食べてもよかったのだろうか、ケーキ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　
　　　　　　　　　　子どもの夕弁です

炊きこみご飯→タレを絡ませた焼き豚(カットしました)→ゆで卵→タレ→ネギ
の順にのせました。サラダとイチゴを入れました。

ケーキは、お出かけの前にぺろっと食べました

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

コチュ・豆板醤・生姜を熱し、長ネギ・軽く潰した煮大豆・砂糖・醤油・
酒・みりんと炒めあわせました。これを、ご飯の上へ。彩りにあおさ。
おかずは、いかなごのくぎ煮・冷凍コーンコロッケ・ベビーリーフ・
ソーセージ・ミニトマト。

この日は、健康診断のため、私は絶食でした。味見ができないので、
味見が必要なものは前日に、それ以外は、味見不要のものを使用しました。

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