Mie's おうちご飯 2011年03月09日

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かつおのたたき de 夕ご飯

2011.03.09 (Wed)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

スーパーの広告の品、かつおのたたきとエビを使っての夕ご飯

　　　　　　　　● かつおのたたき

　　　

水菜・赤軸ほうれん草・だいこんの上に、カットしたかつおの
たたきをのせました。

　　　　　　　

　　　　　たたきの上に、大葉・ねぎをのせました。

　　　

ニンニクチップ、かりっ・ちょっとかりっ・・・好みに合わせて
たたきの上にトッピングし、ポン酢をたっぷりかけて食べました

残ったニンニク油を炒め油として使い、エビの料理を一品作りました。
　　　

油に、下処理したエビを入れ、塩・胡椒・白ワインで炒めました。
エビの色が変わったら、たっぷりのパセリを入れました。
　　　　　　　

有頭エビだったらなぁ・・・もっと豪華にみえるのに。
セールの品だから、仕方ありません。味は、グーでした

今回使ったお塩は、「アンデスソルトロサ」(鉄分豊富な自然塩)

ピンク色をしたお塩です。　ここ数ヶ月、この塩が手に入らなくて、
いろいろな塩を使っていましたが、やっぱりこの塩が、好きです

(普段使いの塩は、「赤穂のあらなみ」)

汁物の具は、とうふ・わかめ・ネギ・卵。

汁は、片栗粉でとろみをつけました。

ごはんは、土鍋ご飯にました。いつもよりちょっと多め・・・完食。

以上、本日2回目の更新でした。

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16:59 | カツオ、カレイ | Comment(18)

新しいお弁当箱

2011.03.09 (Wed)

　ブログを始めてから初の、お弁当箱リニューアル。

　　　　　　　

　　　左 : 新しいお弁当箱　/　右 : 今まで使用していたもの

　ほほほ、あんまり変わりばえしませんね～
　今度は黒色なので、水滴がよく目立ちます。写真を撮るのに、
　苦労しそうです。

　新しいお弁当箱を祝して、第1号は、鯛飯にしました

　( し～

鯛飯の賞味期限間近だからだったって、し～

)

　　　　　　　

　　　　　　　　( 鯛飯が炊きあがった直後 )

　　　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

● 鯛飯　/　ねぎ
● 豚肉と玉ねぎ炒め( 醤油・みりん・酒) 彩りのパプリカ
● ハムの中に赤軸ほうれん草とパプリカ
● 里芋の煮物+クリームチーズ+胡椒+糸切りとうがらし
● ソーセージ　/　赤軸ほうれん草　/　ミニトマト

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中学生と一緒にお昼ご飯を食べました。
鯛飯のおにぎりを用意していたので、「なにかおかずを買ってきて～」
って頼んでおいたら、買ってきてくれました。

コロッケ・ウズラフライ・エビフライ。
「どうして、こんなに? 揚げ物」って聞くと、
「(昼前で)お腹がすいていたから」とのこと。

確かに、空腹の時のお惣菜屋さんは、購買意欲大です。。。
揚げ物、超魅力的。

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