Mie's おうちご飯 2011年02月26日

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とうさんのいない日の夕ご飯

2011.02.26 (Sat)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

昨日は、とうさんの夕ご飯がいらない日。
とうさんがいると食べられないもの、食べちゃいましょう

とうさんが苦手な食材(いくら・かにかま、牡蠣、ゆで卵)を食べました。
　　　　　　　　　　　　　

　　　いくら　　　　　　　　　　　かにかまとマヨ

　牡蠣全部で200円の牡蠣
牡蠣は、大根おろしで洗い、水で流し、水分を取って米粉をつけました。

　　　　　　　

オイルにニンニクを入れて火をつけ、香りがたったら牡蠣を入れて
片面を焼き、ひっくり返して、酒蒸しにして、醤油を絡めました。

　　　　　ゆでたまごとカリカリチーズのサラダ
　　　　　　　

ベビーリーフの上に半熟ゆで卵とカリカリチーズをのせました。
マヨネーズで、お皿にお絵かきしました。

カリカリチーズは、オーブンシートの上に、チーズを重ならないように
並べて、数分チンしました。

納豆は。。。このシリーズには関係ないのですが、食べたかったので。

「水戸天狗納豆」　第15回全国納豆鑑評会特別賞受賞だそうです。
納豆の匂いと味がしっかりしていて、おいしかったです。
・・・これ、どこのスーパーで買ったか思い出せなくて・・・
見つけたら、また購入しようと思います。

これらを手巻きにしてたべました

今回、大活躍したのは、カリカリチーズ

海苔→寿司飯→大葉→カリカリチーズ→カニかまマヨでたべると
カリカリチーズの食感と塩気が加わって、グー

調子に乗って、牡蠣とカリカリチーズ、ゆで卵とカリカリチーズで
たべてみましたが、おいしい。

いくらとカリカリチーズは、大冒険だったので、寿司飯とあわせずに
この二つだけでたべてみましたが、これもよかったです

納豆は・・・試す前に完売でした

手巻きにするには、具材が少なかったのですが、とっても満足しました

以上、本日2回目の更新でした。

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17:23 | ● (誰か)いない日のご飯

創作料理のお店「かわず」 de ランチ

2011.02.26 (Sat)

昨日、素敵なお店を紹介していたブログを発見。ちょうど、ランチを予定
していたのでさっそく行って来ました。hiromisalonさん

野菜ソムリエ在籍旬のお野菜を使った　創作料理のお店「かわず」
ランチ 11:30-14:30 日曜日定休　～大阪市北区西天満5-8-12-102～

　↑ 入り口でお野菜がお出迎え　　　　　　↑ 奥のテーブル席

　　　　　　　　　　● かわずランチ
　　　　　　　

<メイン> 白菜・水菜・しめじ・玉ねぎ・大和ポークバラ肉のセイロ蒸し
< 主食 > こだわりめし釜ごはん　　
< 副食 >　6種の小鉢　　<汁物>

　　　　　　
● 野菜のかわずランチ (数量限定・約350gの野菜が食べられるそうです)
　　　　　　　

湯葉と豆腐のあんかけ丼 / サラダとおそうざい / ゴロゴロ野菜のシチュー

　　　　　　　　

「サラダとおそうざい」↑ は、野菜と数種類のお惣菜。
その下には、少し小さくカットされた野菜が敷き詰められていました。
(敷き詰められた野菜の上に、さらに野菜。そして複数のお惣菜)
　
　　どちらのランチも、いいあんばい。おいしかったです

　　身体も心もほっこりする感じ

ごちそうさまでした。

　　　　　　　　

オーナーで野菜ソムリエである竹内さんは、とっても気さくな方で
たくさんお話をしてくださいました。そして、とってもいい声

癒されました。。。

この日のその他のランチ　
　◆パスタ(ほうれん草・玉ねぎ・ツナ・オリーブオイルパスタ　/　
　　　　　天然酵母のほうれん草のバケット・スープ・サラダ)　
　◆どんぶり(マグロのづけとアボカドのどんぶり・味噌汁・小鉢・サラダ)
　◆煮込みハンバーグ(ごはん・味噌汁・小鉢・つけもの・サラダ)
　◆キーマカレー(スープ・サラダ・温泉卵・つけもの)