Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　

なにかの時に・・・と、冷蔵庫でスタンバイしていた
こてっちゃん 牛もつ鍋 しょうゆ味 (伊藤ハム)

大事にしすぎて、賞味期限間近

　　↓ 中には、牛もつとスープが入っていました。
　　　　
中華鍋に中身を移して、白菜・玉ねぎ・白ネギを入れて煮込みました。
7分茹でのパスタを5分でお湯から引き上げ、鍋へ移動し、残り2分を
スープの中で茹でました。パスタを鍋に移すときに、細ネギ・モヤシも
入れました。(酒・醤油・コンソメ・塩で味を調えました)

　　　　　　　
　　　　 　糸切りとうがらしを散らしてできあがり

パッケージには、ニラとキャベツを入れるだけと書いてあったのですが、
両方なく 代用品となりましたが、なかなかおいしかったです
パスタを入れなさいとも書いてませんでした
　　
　　　　　　　　　　　● 豚バラ炒め
　　　　　　　
豚バラに市販の竜田揚げ粉をまぶして、焼きました。パセリを
散らして出来上がり。白いご飯が欲しかったなぁ。


　　　　　　　　　● 焼き野菜と酒粕ソース
　　　　　　　
チンしたジャガイモ・南瓜・スナップエンドウに軽く塩をして、
シメジはオイルをうっすら絡め、塩をふり、オーブンで焼きました。

　　　　　　　
酒粕ソース・・・酒粕(10g)・味噌(30g)・ヨーグルト(70g)を
よく混ぜました。

　　　　　　　
　焼き野菜、酒粕ソース、蒸したこ、きゅうりを並べて出来上がり。

　　　　　　　

酒粕ソース・・・いちぱんおおく入っている材料は、ヨーグルトですが
酒粕の味が一番強く感じられたので、このネーミングしました


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　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

　　　　
● 煮大豆 & 牛ミンチのピリ辛そぼろ　/　パプリカ　/　パセリ
● 卵焼き ( 里芋・ジャガイモ・蓮根・人参・牛ミンチ・汁・ネギ入り)
● 里芋・ジャガイモのクリームチーズ和え
● 金時豆　/　おさかなソーセージ　/　大葉　/　ミニトマト

　　　　　● 煮大豆 & 牛ミンチのピリ辛そぼろ

煮大豆の袋をもみもみして豆を潰し、牛ミンチと一緒に炒めました。
調味料は、コチュ・豆板醤・味噌・砂糖・酒・醤油・みりん。



　　　　　　　　　前日の煮物を使って2品
　　　　　　　

● 卵焼き ( 里芋・ジャガイモ・蓮根・人参・牛ミンチ・汁・ネギ入り)

煮物の具を少し小さく切り(はさみで切りました)、煮汁、ネギ、卵、塩を
加えて、卵焼きをつくりました。オムレツのような味がしました。


　　　　● 里芋・ジャガイモのクリームチーズ和え
　　　　　　　
里芋とジャガイモを少し小さく切り、クリームチーズをのせてチンし、
混ぜ合わせました。うまうまです。


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