手打ち蕎麦 de 夕ご飯

2011.02.20 (Sun)

         昨日夕ご飯です

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そば粉を見つけたので、蕎麦を作ってみました。Kさん、作りましたよ~
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そば粉・中力粉・水を混ぜ合わせて、成形し、薄くのばして
カットしました。

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      お湯で茹でて、水で洗って、できあがり。
    つゆ・長ネギ・細ネギ・わさびなどと一緒に食べました。
    しっかりとした歯触り、おいしかったです


蕎麦作りが失敗したときのことを考えて、炊き込みご飯を作りました

豚肉のピリ辛炊き込みご飯
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オイルに生姜を入れて香りがたったら、豚肉・砂糖を入れてからめ、
醤油・酒・みりん・ごぼう・蓮根・人参・ひじき・水煮大豆・だし汁を
入れて煮て、塩で味を調えて、炊きました。
炊きあがり前にコチュ・豆板醤、炊きあがってから、ごま油を入れて
混ぜました。
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         そして、おにぎりにして食べました



豚シャブサラダ
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つぶしニンニクに水を入れて沸騰させ、豚肉をシャブシャブして
冷水にとり水気を切って、サラダ(サラダほうれん草・レタス・
サラダ豆)とポン酢と混ぜ合わせました。

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水煮大豆のおつまみ
水煮大豆が余ったので、おつまみをひとつ。
フライパンで水分を飛ばし、「シーズニング(ガーリック)」をからめ、
レンジで5分ほどチンしました。
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デザート
バレンタインデーに、手作りチョコを作らなかったので・・・
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   ( チョコ・バター・オレンジジュース・ブランデー・ココア)


以上、本日2回目の更新でした。


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昨日の朝・昼ご飯

2011.02.20 (Sun)

昨日朝ご飯 は・・・
  友チョコの残りの材料と、夕ご飯の調理で余った卵白を
  使って、チョコバウンドを作りました。

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   ホットケーキミックス・ココア・砂糖・バター・牛乳・
   メレンゲ・リキュール

  友チョコと合わせて、朝からチョコパーティー
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   えーっと、甘くないものも、用意しました
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そして、全部を並べてみると・・・
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朝6時から食べる朝ご飯としては、どうなのかなー
その後、ぽつりぽつりと起きて来た家族が、朝ご飯をすませ
チョコパーティーは、お・し・ま・い


昼ご飯は、甘くない物を・・・
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長ネギ・細ネギ・ニンニク・ハムの炒飯 & 冷凍海老寄せフライのせと
スープにしました。


夕ご飯は、粉を使って、初挑戦料理。。。続きは、2回目の更新で

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