えのきバーグプレート de 夕ご飯
2011.02.10 (Thu)
昨日の夕ご飯です 

● えのきバーグプレート

えのき・捏ねた牛ミンチ・玉葱・塩・酒をよく混ぜ合わせて成形し、
焼きました。( 途中、酒蒸し)

焼けたハンバーグは、皿に取りだし、そのフライパンに、人参・蓮根・
トンカツソース・ケチャップ・マヨ・酒・塩・胡椒・水・コンソメ・
コーンを入れて煮立たせました。

ハンバーグを戻し入れ、軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

ごはん → 千切りキャベツ & 人参 → ハンバーグ

ソースをかけて

目玉焼きとねぎをのせたら完成
ハンバーグの半分は、お野菜なので、気兼ねなく食べられました
えのきは、軸のかたいところだけを、粗みじんにして使用したのですが、
入っているのが、わかりませんでした
● ポトフ

マギーブイヨンと水でジャガイモを煮て、ジャガイモに7割ほど火が
通ったら、ソーセージ・白菜・白ネギ・塩・胡椒・酒・醤油を入れて
煮ました。仕上げにネギをパラリ。
● 野菜ともずく和え

えのき・新玉ねぎ・酒・塩・水を鍋に入れて煮て、火が通ったら、
火を止めて、味付けもずくを入れて、混ぜました。
味付けもずく、増量バージョンです。。。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この日の小学生の夕弁は・・・

ご飯 → 野菜 → ハンバーグ

ソースをかけて、パセリをふって、できあがり
夕弁には、ポトフなし。お出かけの前に、早食(?)していきました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ここ数日、冷蔵庫と冷凍庫の食材整理をしていたので、かなりすっきり
なので、お買い物に行ってきました。2往復も
明日から、寒くなるって言うしね・・・家ゴモリの準備は万端
・・・中学生の子どもから、「
明日は、マックのマイアミバーガーの
発売日、チキンマックナゲットが100円、それと、アイコンチキンも
いいなぁ~」と、情報(?)をもらったので
家ゴモリは無理かなぁ。。。
風邪ひきさんなのに、食欲はあるんだなぁ。。。
以上、本日2回目の更新でした。
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いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
< 追記 >
seabreezeさんが、肉巻きおにぎりを作ってくれました。
キラキラ輝くおいしそうな肉巻きでした。
また食べたくなってしまった


● えのきバーグプレート


えのき・捏ねた牛ミンチ・玉葱・塩・酒をよく混ぜ合わせて成形し、
焼きました。( 途中、酒蒸し)


焼けたハンバーグは、皿に取りだし、そのフライパンに、人参・蓮根・
トンカツソース・ケチャップ・マヨ・酒・塩・胡椒・水・コンソメ・
コーンを入れて煮立たせました。

ハンバーグを戻し入れ、軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけました。



ごはん → 千切りキャベツ & 人参 → ハンバーグ

ソースをかけて

目玉焼きとねぎをのせたら完成
ハンバーグの半分は、お野菜なので、気兼ねなく食べられました

えのきは、軸のかたいところだけを、粗みじんにして使用したのですが、
入っているのが、わかりませんでした

● ポトフ


マギーブイヨンと水でジャガイモを煮て、ジャガイモに7割ほど火が
通ったら、ソーセージ・白菜・白ネギ・塩・胡椒・酒・醤油を入れて
煮ました。仕上げにネギをパラリ。
● 野菜ともずく和え


えのき・新玉ねぎ・酒・塩・水を鍋に入れて煮て、火が通ったら、
火を止めて、味付けもずくを入れて、混ぜました。
味付けもずく、増量バージョンです。。。

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この日の小学生の夕弁は・・・



ご飯 → 野菜 → ハンバーグ

ソースをかけて、パセリをふって、できあがり
夕弁には、ポトフなし。お出かけの前に、早食(?)していきました

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ここ数日、冷蔵庫と冷凍庫の食材整理をしていたので、かなりすっきり

なので、お買い物に行ってきました。2往復も

明日から、寒くなるって言うしね・・・家ゴモリの準備は万端

・・・中学生の子どもから、「

発売日、チキンマックナゲットが100円、それと、アイコンチキンも
いいなぁ~」と、情報(?)をもらったので

風邪ひきさんなのに、食欲はあるんだなぁ。。。
以上、本日2回目の更新でした。

いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
< 追記 >
seabreezeさんが、肉巻きおにぎりを作ってくれました。
キラキラ輝くおいしそうな肉巻きでした。
また食べたくなってしまった

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