Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　

　　　　　　　さわらの味噌漬けを作りました
　　　　　　　

● 味噌漬け(酒粕バージョン)

味噌・酒粕(練り済み)・砂糖を、さわらにまんべんなく塗って、ラップ
して、二晩置きました。

● 味噌漬け(コチュバージョン)

味噌・コチュ・砂糖を、さわらにまんべんなく塗って、ラップして、
二晩置きました。


表面の味噌をとって、焼きました。

　　　　　　　
酒粕バージョンは、ふっくら、コチュバージョンは、しっかりの
食感でした


● 味噌漬け(酒粕バージョン)の味噌で、お味噌汁
　　　　　　　
味噌漬けの味噌・豆腐・揚げ・ねぎ・だし汁で煮て、味噌・塩で
味の調整をしました。


● 味噌漬け(コチュバージョン)の味噌で、もやし炒め
　　　　　　　
味噌漬けの味噌・醤油・酒・もやしを炒め合わせて、しあげに
パセリをふりました。


● れんこんのお好み焼き風

れんこん(おろし・あらみじん)・ジャガイモ(おろし)・ネギ(みじん切り)・
もち(サイコロ大)・塩を入れて混ぜて、焼きました。
ひっくり返すときは・・・崩れやすいので、手首のスナップをきかせて、
鍋をふってひっくり返しました。(もちが溶けてきたら扱いやすいです)

　　
両面焼けたら、ソース類をかけ、くるくるっと巻いて、お皿へ。
さらにソース類、青のりをかけて完成。
もちっ、しゃきっが、たまりません


● 餃子のパリパリ

たらこ・マヨ・豆乳(少量)を、餃子皮に塗り、焼きました。
ぱりっがいいです
たらこは・・・後塗りの方が、たらこの風味が残るかなっ。


● レッドポアロー(赤葱)
　那須高原を源流とする那珂川が毎年氾濫を繰り返し、その氾濫で
運ばれた土で古来から生産されている野菜です by パッケージ JA水戸かつら
　　　　　　　
さわらの味噌漬けを焼く時に、焼き葱にしました。あまかったです。
あとは、お味噌汁に入れました。


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　　　　　昨日のとうさんのお弁当です

　　　　
特別な日では、ないけれど、お赤飯。無理に理由をつけるなら、
給料日?　順調に、いただいたもち米がなくなっています

おかず
　● ちぎり天の煮物(ジャガイモ・エリンギ・人参入り)
　● 卵焼き(ちぎり天の汁入り)
　● ポテトサラダ(ちぎり天の煮物のジャガイモ・人参を使用)
　● ソーセージ　/　ミニトマト　/　レタス


　　　　　　　　　　　● ちぎり天の煮物

ちぎり天・ジャガイモ・エリンギ・人参を砂糖・醤油・酒・前日の
鶏ガラスープで煮ました。
これで、鶏がらでとったスープは、完売しました


　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　　

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

中学生のお話も書いておこうかなぁ。

朝起きてきた中学生
中学生「 身体がだるい。こんな日に1,000キロメートル走、
　　　　無理だぁ～ 」
Mie　「 ほんとうに、重症そうだね 　」
中学生　「 でしょ? 」
Mie 　「 1,000キロだもんね 」
中学生 「 そこ?　 」

Mie 　「 熱をはかってごらん。熱があったら、学校に、連絡するよ 」
中学生 「 うん　」(体温計がピー)「 もぉ～、エラーだっ 」
　　　　 (もう一度。今度はピッピッ)
　　　「お～、すごぉい、熱・・・36.2度だぁ。これは、完璧に
　　　　 走れるなぁ 」
Mie　　( またもや、体温計パワーを知る )

中学生 「 体育の先生に、(見学申請する人のように) 熱がありますって、
　　　　　真剣な顔で言ってみようかな～
　　　　　それで、先生が、大丈夫? 熱はどれぐらい ? って聞いたら、
　　　　　36.2度です、平熱ですよ、って言ってみようかな 」

もしかしたら、先生が、お茶目発言として受け止めてくれるかも
しれないけど、そうでなければ、一人だけ二千メートル走に
なるだろうなぁ

幸い(?)、この日は、マラソンはありませんでした


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