忙し日の 夕ご飯

2011.01.20 (Thu)

                        本日2回目の更新です。

昨日は、夕ご飯をつくる余裕がなくて お弁当などを買いました

お稽古事帰りの小学生と合流し、いろいろ見ていたら・・・
おなかがすいてたんだろうなぁ、小学生。 こってり系を選択。

買ってきたメインが、こちら。

1_20110120092333.jpg 2_20110120092333.jpg
↑ お弁当屋さんの鶏から・南蛮弁当 ↑ 午後6時に揚げた揚げたてコロッケ

夕ご飯なので、一手間かけました。

コロッケは、
    4_20110120092333.jpg 5_20110120092332.jpg
ポテトサラダにしました。

コロッケ1個は、ざく切りに、もう1個のコロッケは、衣をはがして、
中身だけにしました。(カロリーオフのため)
コロッケたち・ピンクキャベツスプラウト・お弁当のポテトサラダに
酢・マヨを足して混ぜました。

お弁当のご飯 2パック分は、玉ねぎをたっぷり入れて
ガーリックライスに。

そして、買ってきたものをお皿に盛りました。


        昨日夕ご飯です
     6_20110120092706.jpg
      ( ↑ このプレートは、中学生用)
主菜・・・鶏から・南蛮・コロッケ
副菜・・・もずく・スパ・ベビーリーフ・ミニトマト
主食・・・ガーリックライス・巻き寿司

それぞれ、食べる人によって量などが違います。
これは、小学生の分。          こちらは、私の分。
8_20110120103610.jpg 7_20110120103242.jpg

小学生や、中学生のように、がっつり食べたいなぁ


そして、とうさん夕ご飯は、たぬきそば

       10_20110120092659.jpg

これだけだと、申し訳ないので、エリンギとネギを足しました。

11_20110120092737.jpg 12_20110120092737.jpg

      それでもやっぱりかわいそうなので、お刺身も。
       13_20110120092737.jpg

      昨日とうさん夕ご飯です

    14_20110120092737.jpg
        
本当なら、肉巻きおにぎりの予定だった、この日の夕ご飯。
食べるチャンスを逃したので、しばらく、肉巻きおにぎりには、
出会えないかなぁ。


参加中です。ぽちっをお願いします。
 いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。


関連記事
16:02  |  ● 既製品  |  Comment(27)

トロカレイとエビの甘酢漬け弁当

2011.01.20 (Thu)

     昨日とうさんお弁当です

    1_20110120082834.jpg
おかず・・・
 トロカレイとエビの甘酢漬け / 卵焼き(水菜入り) / 
 ソーセージ / 冷凍鶏マヨバーグ / ミニトマト / 
 大葉 / レタス / じゃこ / かりかり梅


       ● トロカレイとエビの甘酢漬け
2_20110120082832.jpg 3_20110120082830.jpg 4_20110120082828.jpg
酢・砂糖・塩・酒を一度沸騰させて冷まし、玉ねぎ・三つ葉を
入れました。
トロカレイとエビをしばらく酒に漬けてから、水分をとり、
片栗粉をまぶして焼き、甘酢だれに入れて、一晩漬けました。

        5_20110120082825.jpg
トロカレイとエビは、プリッとしていて、甘酢効果でさっぱり。
疲れている時のお酢は、やはり身体にいいんだなぁと実感しました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、小学生が帰宅して、大きな封筒をくれました。
その中には、超急ぎのPTAの仕事が・・・。
予定していたものと違う内容が含まれていたので、大慌て
やってもやっても終わらない。。。

夕ご飯どうする~?


参加中です。ぽちっをお願いします。
 いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
関連記事
08:58  |  お弁当 魚  |  Comment(8)
 | HOME |