Mie's おうちご飯

　　　　今日のとうさんのお弁当です

　　　　
・手羽元のさっぱり煮の肉をほぐしたものと、その漬け汁とマヨを
　煮絡めて、三つ葉を和えました
・卵焼き(手羽元のさっぱり煮の肉をほぐしたもの・その汁・その野菜)
・かまぼこを手羽元のさっぱり煮の汁で軽く煮て、チーズを絡めました
・レディーサラダと人参の甘酢づけ　・味付け昆布　・ミニトマト
・じゃこ　　・梅干し


生食用に開発されたサラダ用大根「レディーサラダ」 by パッケージ


　　　　　　　　
　　前の日に、甘酢づけにしました。時間が経つと、汁もピンクに。
　　レディーサラダのシャキシャキとした食感とってもおいしいです。


　　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　　　

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

とうさんが、昨日買ってきてくれたモロゾフのチーズケーキ。
モロゾフでチーズケーキを買う時は、いつもレアタイプ
なのですが、この日は、売り切れ(?)で、これになった模様。

　　　　　　　

昨日は、すでにデザートの入る余地はなかったので、翌朝へ。
って、ことを子どもたちに伝えると、「え～～」と、クレームが。
子どもたちは、食べる気満々だったみたい。。。
しかぁし、当初の予定通り遂行

翌朝、チーズケーキを食べるため、早起きをしてきた小学生
( こういう手もありだなぁ )
軽く朝食をとったあと、1/4ずつに分けていただきました。
(私は、ランチで)

　　　　　　　
濃厚なチーズ・・・やはりおいしい

あともう一つ、デザートを買ってきてくれたのですが、それは次回。
また小学生が、早く起きてくるかなぁ

以上、本日2回目の更新でした。

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　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　

　　
　　　　　　　　● 手羽元のさっぱり煮


鍋に、酢・醤油・酒・みりん・砂糖・水・生姜・ニンニクを入れて
一度沸騰させ、手羽元を入れて、煮て、その煮汁で冷ましました。
(手羽元には、切り込みを入れました)


手羽元とそれが漬かる煮汁をとって、残りの煮汁に、蓮根・玉ねぎ・
人参・シメジ・椎茸・ゆで卵を入れて煮て、仕上がる直前に、
モヤシを入れました。

　　　　　　
手羽元は、お酢の効果で柔らか。旨出汁を吸ったお野菜は、ウマウマ。


　　　　　　　さっぱり煮の手羽元を焼いてみました。

　　　　　　　
　　　　　　　ばりっとしていて、これもよかったです。


あとは・・・

　　　　焼き焼売　　　　　　　　　　　　　市販の赤カブ漬け

　　　　
　　　　　ミニトマト　　　　　　　　　手作り鮭フレーク　
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ごはん

この日は、とうさんは、結婚式のパーティーへ。
「夕ご飯は、一緒に食べられると思う」と言って出かけていきましたが、
結局間に合わず

あ～あ・・・って思っていたら、デザートのお土産がありました



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< 追 記 >
お飯亭 -omeshitei-のはるじさんが、
もちと長芋のホットプレート焼きを作って、記事リンクして
くださいました
パクパクたべていただいたご様子、うれしかったです。

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