味付けゴボウコロッケ弁当

2010.12.20 (Mon)

                           本日3回目の更新です。

        今日とうさんお弁当です

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ごはん・・・コロッケの時に作った、ミンチ・玉ねぎ・人参の甘辛炒め /
      青のり
おかず・・・新作コロッケ(味付けゴボウコロッケ) / 
      卵焼き(コロッケの時に作った、ミンチ・玉ねぎ・人参の甘辛炒め入り)
      金平ごぼう / サニーレタス


          ちなみに朝ご飯は・・・
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 ごはん→金平ごぼう→コロッケ潰し→ソース・マヨ・ケチャ→青のり。
 これがまた美味しいんだなぁ。欲を言えば、これに千切りキャベツが
 あったら、もっとよかったんだけどんぁ~


  今日は、市場にお買い物へ。一盛り200円のブリのアラを購入。
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掘り出し物をみつけて、ルンルンで帰っていたら、なんだかジーンズの
ポケットのあたりが冷たい そして・・・生臭い
う~ん? とよ~く観察すると、ブリのアラが入った袋から骨が・・・
そして、そこからドリップが・・・
あ~、私のコートとジーンズが、そのドリップを吸い取っていた~

家に帰ってすぐに洗濯。ジーンズは普通洗い、コートは、ドライ洗い。
2回も余分に洗濯機を回すことに・・・
で、原因の袋は? というと、ドリップがまだ流れ続けていました。
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救いは・・・いつも背負っているリュックに、この袋を入れていなかった
こと? もし、入れていたら・・・背中じゅう、ドリップだらけに・・・
こうなったら、ブリのアラ、残さず食べてやりましょう


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コロッケいろいろ de 夕ご飯

2010.12.20 (Mon)

        昨日夕ご飯です
     
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          ● コロッケ
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↑ ミンチ・玉ねぎ・人参を炒め、   ↑ 20個近い北あかりを茹でて
砂糖・醤油・酒・みりんで味付け    潰しました。


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↑ 合わせながら、塩で味の調整  ↑ 味付けゴボウをまぜてみました。
 肉じゃがのような味付けです。

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 写真左から、コロッケ / チーカマ入りコロッケ / 
       魚肉ソーセージ入りコロッケ / ゆで卵入りコロッケ /
       味付けゴボウ入りコロッケ
 のついているコロッケは、今回初・・・たぶん。

    これらに、カマンベールフライを追加して、揚げました。        
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のついている新作(?)コロッケで、一番美味しかったのしは、
味付けゴボウ入りコロッケでした。味に深みがあり、食感も良かったです。

忘れていなかったたら・・・次回のコロッケのときにも作りま~す

今回のうーん は、魚肉ソーセージ入りコロッケ
コロッケのタネを少ししかつけなかったので、もろ、魚肉ソーセージ味。
次回作るとしたら、魚肉ソーセージを半分にするか、タネを増やすか・・・
改善が必要です

      これは、毎度お馴染み(?)のソースです。
       12_20101220123320.jpg
  カゴメトンカツソース・ケチャップ・マヨのブレンド

  マーブルみたいになっているのは、きちんと混ぜていないから・・・
  でも、きれいだから、このまま食卓に出しました。


         ● 白菜の浅漬け
 M&Mさんにもらった白菜とゆずを使って、浅漬けをつくりました。

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塩もみした白菜と人参・塩・柚子の汁・柚子の皮・塩昆布・ポン酢を
浅漬け用の容器へ。食べる前にお皿へ、うつしました。

柚子のいい香りと味がして美味しかったです。た~くさん作ったので、
まだ残っています。だんだん漬かっていくと思うので、楽しみ


● 具だくさんの野菜サラダ    ● ごはん  ● 味噌汁
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↑ サラダは、コロッケ用の    ↑ 味噌汁は、ジャガイモ・玉ねぎ
 ソースで食べました。      人参・下仁田ネギ入り


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