Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　
普通サイズのかぼちゃ1個 ↓ を使って、おかずとデザートを作りました
→
鍋に水を入れ、洗ったカボチャを入れて、30分蒸し煮にしました。
冷めてから、横半分に切り、タネを取って、実をくり抜きました。
　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　● カボチャの詰め物
ジャガイモとベーコンをチンして、ペーストにしたカボチャ、シーチキン、
たっぷりマヨ、パルメザンチーズ、塩、胡椒と和えました。
くり抜いたカボチャの中に入れて、チーズをのせてオーブンで焼きました。
　
　
　　カボチャの中身をクリームソースとかにしたかったけど、
　　取り分けるのが難しいので、こんな中身になりました

　
　　　　　　　　　　　● カボチャのデザート
お菓子の小枝を砕いて牛乳を混ぜたものを、カボチャにくっつけました。
フードプロセッサーに、カボチャ、牛乳、卵、クリームチーズを入れて
ペースト状に。 ↓ そぼろじゃあないよ～
　　
　ペーストしたものに、おから、レーズン、ブランデー、レモン汁、
　砂糖、蜂蜜、塩を入れてまぜ、カボチャの中に入れて、170度の
　オーブンで40分焼きました。
　　
　　「う～ん、おいしい　中に何が入っているの???　」
　　「う～ん、なんだっけ??? 適当に作ったから 」
　　「ててて・き・と・う ～～～ 」
　　　(と言いながら、とうさんは私を二度見しました。)
　・・・本当は、とっさに材料を思い出せなかったの
　味見をしながら色々材料を入れてこの味になったもので。
　でも大丈夫。材料を書き綴ったメモは、冷蔵庫に貼ってあるから
　( ブログに、材料名はてきとうって書きにくいもん ～ 」


　　　　　　　　　　　●焼きアジの南蛮漬け
　
　　アジを焼いて、アジ・大根・人参南蛮酢に一晩漬けました。

この日の昼食に、焼きアジの南蛮漬けの味見をしました
　　　　　　
　汁物は、うどんです。(ちくわの磯辺あげ・餅・かまぼこ・ネギ入り)


　　　　　　　 　　　　　● 里芋ご飯
　
里芋をチンして、シーチキン、酒、醤油、みりん、塩、酢と一緒に炊きました。


　　　　　　　　　　　　　　　今日の朝顔

　　　　　　これだけ朝顔が咲くと、たのしいですね


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ははは、連休だって・・・すっかり忘れてた

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