Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　< 本日2回目の更新です >

　　　　　今日のとうさんのお弁当です

　　　

　　　　前日の　これ ↓　を使って数品つくりました
　　　　　　

　　　　　■卵焼き　　　　　　　　　　 　　　■炒め物　
　
　里芋・ジャガイモ・栗　　　　　　鶏・栗・大根・しいたけ・インゲン　　　　　
　煮汁入り　　　　　　　　　　　　煮汁・エリンギ・マヨ醤油入り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　■クリームチーズ和え
　　　　　　　
　　　里芋・ジャガイモ・栗・クリームチーズ・ベーコンを
　　　チンして和えました。(塩・胡椒で味を調えました)　　　　

ごはん (じゃこ・ひじき・梅干し・酢と一緒に炊きました)　

その他のおかず
　　　ゴボウ天のベーコン巻き　/　冷凍エビ焼売　/　
　　　金時豆　/　しそ　/　ミニトマト


　　　　　　　中学生のお弁当です

　　　　


　　　　　　　お寝坊さんの朝顔

　　　　　　　　
　　　　　　この朝顔は、昼前に咲きました
　　　　　　最近は、こんな時間に咲きます。

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　　　 　　 昨日の夕ご飯です

　　　


　　　　　　　　　■鶏と野菜のほっくり煮
だし汁で、大根を煮て、8割ほど火が通ったら、里芋、ジャガイモ、栗、
椎茸、砂糖を入れてさらに煮ました。
鶏は、塩胡椒して表面を焼き、醤油･酒・みりんを煮絡めました。
　

鶏を野菜の鍋に汁ごと移し、まぜあわせ、味見をしてから、醤油などを
足していきました。出来上がり前にインゲンを入れました。
　
　　　　　　　
　　　鶏肉はふっくら、大根・ジャガイモには味がしみ込み、
　　　里芋はネットリ、栗はほくっとしていました♪


　　　　　　　　　　■ サ ラ ダ
↑ のほっくり煮の鶏・栗・煮汁を拝借しました。
鶏(スライス)、栗(粗みじん)、大根(千切り)、水菜(4,5cmにカット)、
煮汁・マヨ・酢・オイル・塩・胡椒・パルメザンチーズと和えました。
　
　　煮汁効果か、とっても味に深みがあっておいしかったです


　　　　　　　　　　　　■　鯛　飯
　　　　　　　 いつものところの、いつもの鯛飯です。
　
　　　あ～、少なめに炊いててよかったぁ。たくさん炊いていたら、
　　　思わずパクパク食べていたところでした


　　　　　　　　　　　　■ し じ み 汁
　　　　　　　　
　　　　　　　　　しじみ・溶き卵・ニラ入り

■ハム　　　■昆布

これで栗 は完売しました。最初、栗をどうやって食べようかと悩みましたが、
どんな料理にも合うことがわかり、大収穫でした。
おかげで、甘露煮用の栗が残らなかった

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