Mie's おうちご飯 2010年10月06日

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くり弁当と雑草ボーボー

2010.10.06 (Wed)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( 本日2回目の更新です )
　　　　今日のとうさんのお弁当です

　　ごはん
　　　栗ご飯黒豆入り
　　おかず
　　　卵やき(ジャガイモ・青のり入り)　
　　　ジャガイモ・ソーセージ・パプリカの醤油マヨ炒め
　　　エリンギ・蓮根・なめ茸炒め(醤油・七味)
　　　冷凍エビ寄せ　/　ミニトマト　/　しそ

今日の栗ご飯は、黒豆入り。黒豆の甘さがほっこりいい感じでした。

　　　　

　

大阪のスーパーでよくみかける「味覇」中華スープの素(半ネリタイプ)。
初めて買ってみました。さっそく・・・原材料名をチェック。
食塩・肉エキス(ポーク・チキン)、野菜エキス、動植物油脂、砂糖、
乳糖、小麦粉、香辛料、調味料(アミノ酸など) 　　<缶の説明書きより>

においは・・・ラードに色々なにおいが混ざっているかんじ ?
においは、苦手かも・・・

さっそく、シンプルな炒飯を作って見ました。具材は、人参とねぎ。
　　　　　　

あらぁ、おいしい。肉を入れなかったけど、しっかり濃い味の仕上がり。
ラーメン・中華スープ・八宝菜・・・等、あらゆる料理のベースとして
使えるんだって。250gあるから、当分使えそうです。

　　　
　　　　　　　　　　　　　昼間の朝顔
　　　　　　

　　　　びゅ～～～と、すごいビル風。やっと撮れました

昨日の雑草のつづきですが、
Mie 　「どうして、雑草っていう言葉を知ってたの ? 」
小学生「マンガで雑草ボーボー生えてるって、書いてあったぁ。」
Mie 　「雑草ボーボー???・・・

　雑草の意味は、知ってる? 」
小学生「えっ? 雑草は、雑草ボーボー・・・でしょ? 」

雑草の意味が、雑草ボーボーでは困るので、辞書を手渡しました

雑草・・・自然に生えてくる、いろいろな草 (チャレンジ小学国語辞典より)

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20:34 | お弁当ご飯類 | Comment(4)

栗・イモ・白ナス de 夕ご飯

2010.10.06 (Wed)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　
　　お義母さんが送ってくれた栗を、た～～～くさん、剥きました。
　　　　　　　　

　　包丁を握りしめていた指が、じーんとしていて変な感じです。
　　あんまり力が入りません。あっ、ひと皮ちびっと剥けてる

　　　　　　　　　　■栗ご飯( 枝豆入り )
　お赤飯バージョンはこの前作ったので、今回は白米で作りました。
　お米+栗+塩+みりんで炊き、炊きあがる直前に枝豆を入れました。　

他に栗料理あったかな??? う～ん

　困った時は・・・揚げてみるかぁ!　　
ついでに、いろいろ揚げてみちゃおっと。
　　　　■ 揚げ栗 ( 塩味 )　　　 ■ 丸ごと揚げじゃが ( 塩・胡椒味 )　

　↑ お味は、サツマイモをあっさりさせた感じ。アリだなぁ。　　
　　　　　　　　　■ サツマイモチップス ( 塩味 )
　　　　　　　　

　　　
　うーん大学芋と大学栗(?) を作ってみようかなっ。
砂糖・水・ブランデーを煮詰め、素揚げしたサツマイモと栗を入れて絡め、
クッキングシートの上に重ならないように広げ、黒ごまをかけました。
　　　　　　　

大学芋は、想像通りの味です。大学栗(?)は・・・栗と甘味は、合いますね♪
　 ( ｸﾒｾﾞﾐ塾長さん。ご依頼のデザートを作りましたよ

)

　　揚げ油がまだ使えそうなので・・・揚げナスしよっと。
お義母さんにもらった白ナスの皮を剥き、塩もみし、片栗粉をつけて揚げ、
揚げたてをすぐにタレ( 醤油・みりん・酒・だし汁)に入れて漬けました。
　　　　　　

普通のナスよりとろーっと感があり、タレがよくしみ込んでいて、
超柔らかいお肉のよう。とうさんに、「秀逸」のお言葉をいただきました。
でも、今度これを食べられるのは、来年(?)　白ナスがないですからねぇ。

　たんぱく質のものがなかったので　コレをつくりました。
ソーセージとチンしたジャガイモ・栗を塩・胡椒・酒・醤油・シーズニング
(ガーリック)・パルメザンチーズで味付けし、卵とネギと合わせました。
　　　　　　