Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　
　　　生秋鮭の白子が手に入ったので、お鍋にしました


　　　　　　　 　 　秋鮭の白子鍋 　　
　秋鮭の白子が158円でした。即買いです。
　鍋にもやしを敷き、豆腐、ニラ、下処理した白子、酒、水を入れて
　酒蒸しにしました。

　白子鍋は、ポン酢でいただきました。
　　Q: 鮭の白子のお味は?　　　
　　A: うーん フグや鱈の白子よりあっさりめ・・・かな。　


　　　　　　　 　 　ニラエビチヂミ風　　　
　小麦粉・片栗粉・水・顆粒ダシをまぜて、しばらく置いたものに、
　ニラ・エビをまぜてごま油で焼きました。

　ポン酢でいただきました。たくさん粉を使わなかったので、
　ニラエビ焼きみたいになってしまった。
　まぁ、粉が少ない分、低カロリーということで
　

　　　　　　　 　 　キッシュ風　　　
　秋鮭の煮つけの煮汁に、ソーセージ・もやし・チンしたジャガイモ・卵を
　入れて混ぜ合わせ、パルメザンチーズをふって、オーブンで焼きました。

　子どもたちの一番人気のメニューでした。
　鮭の煮つけの汁が、卵や野菜に絡んでいて美味しかったです。
　パルメザンチーズの焦げたところが、パリッとしていて良かったです。
　ホワイトソース系もいいけど、醤油系もいいなぁ。
　

　　 　レモンのプチマドレーヌ ( モクモク手作りファーム)　
　　　　　　
　卵・牛乳・小麦粉を使わず作ったマドレーヌ。1個(8g) 29Kcal
　(原材料:　大豆粉・エリスリトール・豆乳・アーモンドプードル・
　植物性油脂・レモン・ベーキングパウダー)
　「エリスリトール」は、砂糖の70～80%の甘味度をもつ天然由来の
　甘味料(糖質)です。この糖質は、およそ90%が体外に排出されるため、
　カロリーをほとんど含みません。(説明書より)

　お味は、原材料が大豆粉を使用していると言われれば、納得の味。
　大豆の独特な味が口に残ります。すこしレモン味がつよいかな・・・
　カロリー29Kcalは、魅力的です
　　
　　　　　　　とうさんの夕ご飯
　　　　
　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　今日の朝顔
　

　 今日、新じゃがが届く予定です。北あかりという品種で、
　　 毎年、箱買い( 大人買い? ) をしています。
　　 さてさて、今年の新じゃがは、どうかしら?


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