秋鮭の白子鍋 de 夕ご飯
2010.10.02 (Sat)
昨日の夕ご飯です 

生秋鮭の白子が手に入ったので、お鍋にしました
秋鮭の白子鍋 
秋鮭の白子が158円でした。即買いです。
鍋にもやしを敷き、豆腐、ニラ、下処理した白子、酒、水を入れて
酒蒸しにしました。

白子鍋は、ポン酢でいただきました。
Q: 鮭の白子のお味は?
A: うーん
フグや鱈の白子よりあっさりめ・・・かな。
ニラエビチヂミ風
小麦粉・片栗粉・水・顆粒ダシをまぜて、しばらく置いたものに、
ニラ・エビをまぜてごま油で焼きました。

ポン酢でいただきました。たくさん粉を使わなかったので、
ニラエビ焼きみたいになってしまった。
まぁ、粉が少ない分、低カロリーということで
キッシュ風 
秋鮭の煮つけの煮汁に、ソーセージ・もやし・チンしたジャガイモ・卵を
入れて混ぜ合わせ、パルメザンチーズをふって、オーブンで焼きました。


子どもたちの一番人気のメニューでした。
鮭の煮つけの汁が、卵や野菜に絡んでいて美味しかったです。
パルメザンチーズの焦げたところが、パリッとしていて良かったです。
ホワイトソース系もいいけど、醤油系もいいなぁ。
レモンのプチマドレーヌ ( モクモク手作りファーム) 

卵・牛乳・小麦粉を使わず作ったマドレーヌ。1個(8g) 29Kcal
(原材料: 大豆粉・エリスリトール・豆乳・アーモンドプードル・
植物性油脂・レモン・ベーキングパウダー)
「エリスリトール」は、砂糖の70~80%の甘味度をもつ天然由来の
甘味料(糖質)です。この糖質は、およそ90%が体外に排出されるため、
カロリーをほとんど含みません。(説明書より)
お味は、原材料が大豆粉を使用していると言われれば、納得の味。
大豆の独特な味が口に残ります。すこしレモン味がつよいかな・・・
カロリー29Kcalは、魅力的です
とうさんの夕ご飯

今日の朝顔



今日、新じゃがが届く予定です。北あかりという品種で、
毎年、箱買い( 大人買い? ) をしています。
さてさて、今年の新じゃがは、どうかしら?
参加中です。よろしければ、クリックをお願いします。
いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
土曜日の更新は、これでおしまいです。
週末は、コメント欄をクローズさせていただきますm(__)m


生秋鮭の白子が手に入ったので、お鍋にしました



秋鮭の白子が158円でした。即買いです。
鍋にもやしを敷き、豆腐、ニラ、下処理した白子、酒、水を入れて
酒蒸しにしました。


白子鍋は、ポン酢でいただきました。
Q: 鮭の白子のお味は?
A: うーん



小麦粉・片栗粉・水・顆粒ダシをまぜて、しばらく置いたものに、
ニラ・エビをまぜてごま油で焼きました。


ポン酢でいただきました。たくさん粉を使わなかったので、
ニラエビ焼きみたいになってしまった。
まぁ、粉が少ない分、低カロリーということで



秋鮭の煮つけの煮汁に、ソーセージ・もやし・チンしたジャガイモ・卵を
入れて混ぜ合わせ、パルメザンチーズをふって、オーブンで焼きました。


子どもたちの一番人気のメニューでした。
鮭の煮つけの汁が、卵や野菜に絡んでいて美味しかったです。
パルメザンチーズの焦げたところが、パリッとしていて良かったです。
ホワイトソース系もいいけど、醤油系もいいなぁ。



卵・牛乳・小麦粉を使わず作ったマドレーヌ。1個(8g) 29Kcal
(原材料: 大豆粉・エリスリトール・豆乳・アーモンドプードル・
植物性油脂・レモン・ベーキングパウダー)
「エリスリトール」は、砂糖の70~80%の甘味度をもつ天然由来の
甘味料(糖質)です。この糖質は、およそ90%が体外に排出されるため、
カロリーをほとんど含みません。(説明書より)
お味は、原材料が大豆粉を使用していると言われれば、納得の味。
大豆の独特な味が口に残ります。すこしレモン味がつよいかな・・・
カロリー29Kcalは、魅力的です

とうさんの夕ご飯


今日の朝顔




毎年、箱買い( 大人買い? ) をしています。
さてさて、今年の新じゃがは、どうかしら?

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土曜日の更新は、これでおしまいです。
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