Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日2回目の更新です。

　　　　　今日のとうさんのお弁当です
　
　　　　
　　　　今日は、鯖の味噌煮缶を使ったお弁当です

　 　　　　　　お か ず 　　 　　　　
　　●お弁当の一番左下→右
　　　鯖の厚揚げはさみチーズのせ　/　鯖の味噌煮 & 付け合わせ
　　　マカロニサラダ　/　ミニトマト
　　●鯖の厚揚げはさみチーズのせ上→右
　　　蓮根とたらこの和え物　/　きゅうり & 卵焼き(鯖・缶汁・ネギ入り)　
　　　　　　　　　　　　　　 　　
　　　　
■鯖の厚揚げはさみチーズのせ
　厚揚げに軽く塩をふり、中央に切れ目を入れました。
　鯖+コチュ+マヨを混ぜた物を厚揚げにはさみ、
　チーズをのせてチンしました。仕上げに胡椒/七味をのせて。

　ちゃんと煮た厚揚げを使うと、もっと深みのある味になると
　思うのですが、なにせ朝なので、塩で代用。


■鯖の味噌煮&付け合わせ　　　　　　■蓮根とたらこの和え物　　　
　長ネギと鯖の味噌煮缶の汁を　　　　蓮根はあく抜きしてチンし、たらこ・　
　あわせてチンして、付け合わせ　　　マジョラム・マヨで和えました。　　　
　にしました。　　　　　　　　　　　　

　　　(チンする前)　　　　　　　　　　　　　


■卵焼き(鯖・缶汁・ネギ入り)
　　　　　　　鯖(ほぐす)・ネギ・おろし生姜・卵・
　　　　　　　鯖缶の汁・塩を混ぜて焼きました。
　　　　　　　　　　　
　　　　食べると一番に、生姜のいい香りと味がやってきて、
　　　　次に鯖がよっこいしょとやってきました。


　　　　　中学生のお弁当 とおにぎり

　　　　
　　　　　　　早弁おにぎりは、昆布マヨです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今度の日曜日は、小学校の運動会 です。

　小学生の子どもは、「嵐メドレー」でダンスをする予定です。
　保護者有志が声かけをして、 応 援 う ち わ  を持って、
　子どもたちのダンスを応援することになりました。

　さっそく 応援うちわ を作ることに。
　私が・・・子どもたちが、やってくれる?(母からの打診)・・・
　やるぅということで、おまかせ
　
　うちわについている紙をはがすところから始まり、最後のボンド止めまで、
　のべ3時間・・・ついに完成しました

　　　　

　表はシンプル(?)、裏はお見せできませんが、子どもの名前をデカデカと
　書いたカラフルうちわに仕上がっておりました。

　運動会の当日は、嵐のコンサートに行ったつもりで、このうちわを、
　ふってみようかと思っています。一緒に踊ってたりして・・・


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　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　
　昨日は、お誕生日 の人が3人いたので、お赤飯にしました。
　我が家にご招待したわけではないのですが、気持ちだけ

　
　　　　　　　　　　　お 赤 飯　　　
　　　　　　
　　　　　　小豆を煮たものを、洗ったもち米に
　　　　　　入れて、半日おいて炊きました。


　　　　　　　　おかずプレート
　　　　
　　　　　　　　　　　　↓
■タンドリーポーク
　豚肉を、プレーンヨーグルト・カレー粉・おろしニンニク・おろし生姜・
　おろし玉ねぎ・おろしパプリカ・ケチャップ・レモン汁・オイル・塩に
　一晩つけたものを、焼きました。一つは、パン粉をつけました。

　味は、いいのだけれど、豚モモを使ったので、少し固めの仕上がり。
　子ども向けに、脂の多い部位ですればよかったかなぁ
　
■タンドリーディップ
　豚肉を漬けていた液に、アスパラ・ゆで卵を加え、ケチャップ・マヨ・
　塩胡椒などで味を調えながら加熱しました。


■マカロニポテトサラダ　　　　　　■蓮根・ブロッコリーのコチュ炒め

↑ 混ぜ合わせました。

■ハム　/　サニーレタス

　　　　　以上、おかずプレートの紹介でした

　ケーキ も作りました 。 いろいろな残り物(?)を寄せ集めて

　酒粕クラッカーで使用したクリームチーズ、タンドリーポークで
　使用したヨーグルト、朝食に食べたイチゴジャム、
　そして、この日のお昼ご飯で残った卵白を使いました。

　ちなみに、この日のお昼ご飯は、
　前日の角煮鍋の煮汁を使って → おそば(角煮・卵黄のせ)を食べました。

　
■よせあつめ(?)ケーキ
　卵白・イチゴジャム・クリームチーズ・砂糖をフードプロセッサーにかけ、
　ヨーグルトを混ぜ合わせ、小麦粉・ベーキングパウダーをさっくり混ぜて
　160度のオーブンで1時間焼きました。

　　　　　アイスクリームと一緒にいただきました


　　　　　　　　　　　今日の朝顔
　　　　　　　

　今度の日曜日は、小学校の運動会です。
　今日は、最終の予行演習だそうで、朝から運動会本番さながらで
　みんなかんばっているようです 　あ～歓声が聞こえる・・・♪

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